Ni vam treba niti stati pri štedilniku!
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za mesne kotlete z jajčevci v omaki. Kako okusni so, sočni, nežni in takoj z omako. Ostane le še priprava katere koli priloge, na primer skuhamo riž, ajdo, testenine ali pripravimo pire krompir.
***************************
Recept:
Mleto meso -600 gr.
Jajčevci - 250g.
Jajce -1 kos.
Čebula -150gr.
Česen -3-4 zob.
Sol -1 / 2 žličke.
Črni poper - po okusu
Za omako:
Paradižnik -700gr.
Česen -3-4 zob.
Kisla smetana -150-250g.
Sol -1 / 2 žličke.
Črni poper - po okusu
METODA KUHANJA
Mleto meso vzamemo 600 gramov svinjine, ki jo imam danes. Lahko vzamete že pripravljeno mleto meso.
Čebulo olupimo in narežemo na kocke, teža čebule je 150 gramov. Jajčevce olupimo z lupilcem zelenjave in narežemo na kocke. Imam 250 gramov olupljenih jajčevcev, narezanih na kocke. V ponev vlijemo rastlinsko olje, damo čebulo, pražimo do prosojnosti in dodamo jajčevce, vse skupaj pražimo, dokler zelenjava ne postane mehka.
V skledo damo 600 gramov mletega mesa, damo jajčevce in čebulo, zlomimo 1 jajce, nekaj strokov česna, ki jih prepustimo skozi stiskalnico česna, zlomimo 1 jajce. Pol žličke. sol. Začinim po okusu, dodam mleto belo in mleto črno papriko. Mleto meso zmešamo pripravljeno. Vzamemo primeren pekač, namažemo z oljem.
Začnimo oblikovati kotlete. Vzemite nekaj mletega mesa in oblikujte kotlete. Kotlete povaljajte v moki. In ga položite na pekač. Damo v ogreto pečico in pečemo pri 200 stopinjah 20-25 minut.
V tem času bomo pripravili omako. Vzamemo paradižnik, težak približno 700 gramov. Razrežemo na 2 dela in kožo podrgnemo na grob ribež.
Odstranimo lupino in je ne potrebujemo. Paradižnik lahko zmeljete z mešalnikom. Paradižnik nalijte v skledo, dajte 150-250 gramov kisle smetane doma. Dodajte par strokov česna, sol in pol čajne žličke. črni poper po okusu.
Mešamo. Minilo je 25 minut, vzamemo kotlete, prelijemo z omako in jih damo v pečico še 15-20 minut pri 200 stopinjah.
Zdaj ga vzamemo iz pečice in postrežemo s poljubno prilogo. Zelo okusno in enostavno za pripravo. Kuham, da ti je všeč, obljubim.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: