Ta nenavadna solata s piščančjim filejem in bučkami vam bo zagotovo všeč! V tej solati je vse popolno - tako sočnega okusa kot svetlega videza. Kombinacija piščančjega mesa, sočnega paradižnika in ocvrtih kosov bučk vas bo navdušila. Hrustljava čebula in dišeči preliv brez majoneze odlično usklajujeta okus solate.
Ta solata s piščančjim filejem in bučkami se izkaže za lahkotno, hkrati pa popolnoma nasiti. Lahko je popoln lahek obrok. Na praznični mizi bo našel svoje oboževalce.
Če želite zmanjšati količino olja, potem lahko bučke ocvrtite v suhi ponvi, lahko pa uporabite tudi kuhan piščančji file. Tako dobite najbolj dietno in zdravo različico te solate s piščančjim filejem in bučkami. Mimogrede, bučke lahko enostavno zamenjamo z bučkami.
Pripravite si tako preprosto solato in privoščite sebi in svojim bližnjim okusno, svetlo solato za večerjo.
Sestavine:
- piščančji file (pečen, kuhan) - 300 g
- paradižnik - 3 kos.
- bučke (bučke) - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- listi solate - 100 g
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- jabolčni kis - 1-2 žlici. l.
- Francoska gorčica - 1 čajna žlička l.
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vse sestavine.
Eno čebulo narežite na pol obroče.
2. Tri srednje velike paradižnike prerežite na pol in izrežite mesto, kjer je pritrjen pecelj. Vsako polovico paradižnika narežemo na še 3-4 kose.
3. 300 g pečenega piščančjega fileja narežemo na kocke.
V solati lahko uporabite tudi kuhane ali ocvrte piščančje fileje.
4. Eno majhno bučko po dolžini prerežemo in narežemo na polkroge. Ni potrebno zelo tanko rezati.
Sesekljane bučke damo v vročo ponev z malo rastlinskega olja. Na eni strani jih malo popražimo in obrnemo na drugo stran.
Bučke lahko uporabite namesto bučk.
Ocvrte koščke bučk prenesemo na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, da se odvečna maščoba vpije.
5. V skledo damo ocvrte bučke, sesekljan piščančji file, rezine svežega paradižnika in čebulo, narezano na pol obročev.
Sol po okusu in poper. Temu dodamo 1 žlico gorčičnih zrn. Gorčična semena lahko nadomestimo z običajno gorčico.
Začinite solato 1-2 žlici. l. jabolčnik, vinski kis ali limonin sok in 1 žlica. rastlinsko olje. Vse nežno premešajte.
6. Solato postrezite na velikem krožniku ali krožniku. Najprej oprane liste solate položite na krožnik v krog. Pripravljeno solato položite na liste solate.
Solata je pripravljena za serviranje.
Solata z bučkami, fileji in zelenjavo se je izkazala za zelo okusno. Solata je zaradi zelenjave zelo lahka, zaradi mesa pa nasitna. Ta solata je kot nalašč za vsak dan in za praznično mizo.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com