Tako zdaj vsi moji prijatelji kuhajo bučo! Samo spremenite nadev in vsakič nov okus!
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za bučno marmelado. Izkaže se tako okusno, proso Mmmm. Odlično se poda k skuti, skutinim enolončnicam in samo k kruhu. Polnilo lahko spremenite in vsakič dobite nov okus, oreščke, začimbe, danes imam pomarančo. In tako nadaljujemo.
***************************
Recept:
Buča -1 kg.
Pomarančni sok -2kos
Sladkor -800g.
Citronska kislina -1 / 2 žličke. (ali po okusu)
Ali
Cimet -1 žlička
Nagelj -2 kos.
Ali
Orehi -150g.
Način kuhanja
Vzamemo bučo, jo razrežemo, odstranimo semena, odstranimo kožo. Odmerimo 1 kg buče in narežemo na kocke.
Vzamemo večjo ponev. Dajte bučo, dodajte 800 gramov sladkorja, dodajte sok 2 pomaranč. Kuhamo na majhnem ognju, buča potrebuje sok.
Zdaj naredite vročinski medij in kuhajte bučo, dokler ne postane prozorna in začne rahlo želirati. Traja mi 20-30 minut. Zdaj luknjamo z mešalnikom, dokler ne postane gladko.
Po okusu dodamo citronsko kislino, dodam približno pol žličke. Na tej stopnji lahko dodate v tem primeru ne dodajam pomarančnega soka ali sesekljanih orehov 150 gram.
Zdaj kuhamo še 5-10 minut, dokler ne dosežemo gostote, ki jo potrebujemo. Čas kuhanja je odvisen od toplote in sočnosti buče ter od tega, kako gosto želite marmelado.
Takoj nalijemo v kozarce, zaprite s pokrovi. Pustite, da se popolnoma ohladi. Zdaj pripravljeno marmelado postrežemo na mizo.
Zdaj odprite kozarec in uživajte.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: