Opazil sem, da glavni problem doma ni v tem, kako hraniti odrasle, ampak v tem, kako nahraniti otroke. Odrasli, ki včasih na njih deluje beseda "mošt", torej, ko je enkrat kuhan, ga je treba pojesti.
Toda otroci imajo na glavi vsaj kolček (izraz moje babice), če jaz trmasto - ne bom jedel!, Potem ne morete izsiljevati?
Je to dobro ali slabo? Če se otrok strinja samo s piškoti iz sladkarij, potem je seveda slabo. Čeprav je v tem primeru morda vredno revidirati prehrano in skrbeti za zdravje otroka - morda otrok res ne morda samo jedo tisto, kar se pripravlja, po jedi ima neprijetne občutke, sladkarije pa je najlažje pobrati energija.
In če tudi on je dostojno človeško hrano, vendar selektivno, potem je to povsem normalno. V zadnjem času takšen stavek - "intuitivna prehrana" vse pogosteje utripa? Verjetno je kaj v tem. Ni zastonj, da ko je človek bolan, preprosto zavrne nekatere izdelke na račun telesnih občutkov - ali, nasprotno, preide na nekatere druge.
Opazil sem - ne samo jaz, marsikdo. Če je prišlo do zastrupitve s hrano ali če je bil dolg vnos antibiotikov, resnično želim... kvass. Kisla, živahna kvasa. Zakaj to? Vel, najverjetneje telo ne prosi za okus, ampak mikrobiom, tako rekoč. Navsezadnje je kvass fermentacijski izdelek.
Mislim tudi pri otrocih.
Edina težava je zajtrk. Vedno želite otroka nahraniti z zajtrkom (kajti kosilo, če starši delajo, najbolj pogreša in večerja še ni kmalu). Toda mnogi otroci navadno zajtrkujejo zelo neradi in imajo raje le nekaj lahkega in okusnega.
Zdaj Polina (najmlajša) lačna hodi v vrtec. Ker tam strežejo zajtrk. Toda otroci žal žal odraščajo in pred nami je šola. In na dober zajtrk ni kaj računati.
Že ob koncu tedna poskušamo Polino naučiti jesti nekaj koristnega, hkrati pa bomo ugotovili njene okuse.
Obožuje palačinke in palačinke, pa tudi sendviče. A teh jedi ni mogoče imenovati zdrave. Kaše so koristna stvar in jih ni težko kuhati (zlasti v multivarku), če pa otroka vsak dan hranite z žiti, bo zelo kmalu zavpil.
A ovseni kosmiči so hkrati okusni in zdravi. Kuhati ga ni težko:
Mleko - 5 žlic.
Jajca - 2 kos.
Ovsena kaša - 5 žlic. žlice.
Sol je na konici noža.
Zmešajte, prepražite na ponvi - zajtrk je pripravljen. Preliv, omaka ali polnjenje - po okusu. Ravno isti prelivi in omake iz ovsenih kosmičev vam omogočajo raznolikost, da vam ne bo dolgčas.
Tudi jajčeca dobro gredo. Ne vem zate, doma pa verjamejo, da je tako okusno kot zdravo. Res je, Polina ne daje piščančjih jajc, vendar so prepeličja jajca na poti. Za ceno so mimogrede približno rane - 10 piščančjih jajc in dvajset prepeličjih jajc.
Teoretično ne maram čokoladnih kosmičev in kroglic, toda otrok ima rad in ne vidim razloga, da bi mu odvzel priboljške. Zato ga včasih ponudimo za zajtrk.
Toda musli s suhim sadjem, oreščki ali jagodami - pogosteje. Zelo dobro se ujemajo, še posebej z dobrim jogurtom.
Sir in skuta - IMHO, to je večerna malica.
Kako pa vi jeste?