- V ZSSR privzeto ni bilo dobre instant kave. Namesto tega so bili ljudje prisiljeni piti indijski prah, ki so ga med seboj imenovali "prah indijskih cest", ali nerazumljivo žganje želoda! - Pred kratkim sem prebral tukaj v zenu (ali pravilno napišite "v zenu", dragi gramarnatsi, tega odtenka ne boste zamudili, brez odlašanja ga popravite).
Z avtorjem sem res simpatiziral. Dokler se spominjam svojega otroštva in mladostništva, nihče ni prisilil naše družine, da bi pila niti instant indijsko kavo ali zažganega želoda.
Čeprav priznam: tudi jaz, ki še nisem polnoletna, se spominjam bogate ponudbe pijač, ki jih zdaj lahko imenujemo "nadomestki kave". Bila sta popolnoma različna - tako topna kot tista, ki ju je treba skuhati.
Tudi njihova osnova je bila drugačna.
Spomnim se, da je obstajala kavna pijača "Zlati klas" - narejena je bila iz ječmenovih zrn in so bila upodobljena na škatli. Pa še Ječmen je bil.
Tam je bila pijača, imenovana "Poletje" - zdelo se je, da meša kavo in radič.
Tam je bila pijača z imenom "Naša marka" - kar 35 odstotkov je imelo kavo, kot pravijo zdaj.
Ali so jih v tistih časih kupovali "nesrečni sovjetski državljani" ali ne, ne vem. V šoli so nam (in ne samo nam, ampak tudi odraslim) očitno točili nekaj ječmena pod krinko kave, zato sem še vedno prepoznala okus te pijače. Kar se mene tiče - ena proti ena s tem, kar se zdaj prodaja v vrečah, imenovanih "tri v enem".
Ker ogorčenja, da so obstajali kavni napitki ersatz in ni bilo dobre instant kave, ne delim in ne razumem.
Doma so odrasli pili običajno. Tistega, ki ga je bilo treba skuhati. Pred tem - zmeljemo zrna. Včasih so fižol kupovali zelenega in ga je bilo treba pražiti - nato pa se je čarobna aroma sveže pražene kave razširila po vsem stanovanju. Še vedno jo povezujem z udobjem.
In tudi - s kavarnami v trgovinah, z majhnimi kavarnami, z bifeji v gledališčih in kinodvoranah.
Tam so bili kavni avtomati in skodelica espressa (takrat se je temu reklo nekako tako kot samo kava) je stala približno trideset kopej. Kava je bila okusna in aromatična. Ne bom se prepiral s tistimi, ki trdijo, da je bila to slaba kava. Iz enega razloga: več kot gotovo je kavnih sladokuscev pravzaprav malo. In res gurmani v polnem pomenu besede.
Vsi naši gurmani so večinoma vezani na "Všeč mi je okus - ne maram", pri nekaterih pa tudi na razstavah. Če izdelek stane manj kot določena količina (vsak ima svojo, to določajo finančne zmožnosti), potem je nemogoče govoriti o njem kot o okusnem.
Tako je tudi s kavo.
Ima zelo nenavaden okus, na katerega se moraš navaditi. Na začetku je malo otrokom všeč kava. In v prihodnosti ima vsak svoje okusne želje: nekdo ima raje grenkobo, nekdo se vleče iz izrazite kislosti, nekdo potrebuje uravnoteženo mehkobo. In nekdo ne rabi kave zastonj.
Mislim, nihče v ZSSR ni bil prisiljen ničesar piti. Tisti, ki so želeli kavo, so kupili kavna zrna (ja, težave so bile z instant kavo). Kdor je hotel, si je lahko kupil kavni napitek. In kavo bi lahko povsem ignoriral: pri nas, ki je nastala na ozemlju ruskega imperija, kava nikoli ni bila znana pijača več kot za 90 odstotkov državljanov.
Mimogrede, zdaj iste kavne napitke po istih receptih najpogosteje najdemo na oddelkih za zdravo hrano. In prav smešno je, ko ljudje, ki grajajo "prekleto zajemalko" zaradi pomanjkanja kave, kupujejo prav njih - ker je to dobro za zdravje.
Vpliv trženjskih strategij na dojemanje realnosti v akciji.