Spomnil sem se sovjetskih menz - menz, najcenejših, lahko bi rekli, gostinskih obratov, in spoznal sem: obstaja nekaj stvari, ki bi jih bilo treba vrniti podobnim ustanovam (in celo tistim z višjim činom), samo nujno v redu.
Na začetku letošnjega leta, v tistih časih, ki jih danes lahko imenujemo "dobri stari", velikokrat v gostinskih obratih, včasih - tudi s trditev na patos - opazoval sem približno naslednji razvoj "scenarija hrane": vstopijo gostje, ponekod se slečejo tik ob miza in... to je to. Potem je vrstni red in uživanje naročenega.
Pozor, vprašanje: katera točka, obvezna s stališča civilizirane osebe, je izpadla iz "prehranskega rituala"?
Če že v prvem poskusu niste uganili, lahko rečem: roke! Banalno umivanje rok!
Prej so na izhodu v jedilnico vsakega gosta pozdravili s plakati, ki so opozarjali na potrebo po tej preprosti in, hudiča, zelo pomemben postopek in zdaj imamo takšne opomine skoraj kot nasilje nad osebo in žalitev, in tako, rezultat. Marsikdo pozabi umiti roke.
Prej ne umivanje rok je pomenilo priznanje, da si lenoba, zdaj pa? Zdaj skoraj različica norme.
Ne jedo pa vedno z aparatom. Prsti se ližejo. Iiiii?
Sedim in razmišljam - je res lepo? Razumljivo je, vsak dan nehote pojemo hudič ve koliko mikrobov, virusov in drugih umazanih trikov, toda umivanje rok ni tako težko, kajne?
Zakaj torej ne moje, lenobe ali pod dostojanstvom? V svoji kasici imam dve smešni zgodbi na to temo.
Spomnim se, da se je v zelo starih časih (ko so potovanja v tujino šele postala na voljo) neznano poznan tovariš, ki se je vrnil iz poslovno potovanje, bodisi iz Francije bodisi iz Belgije, ki se je nezadovoljno namrščalo, je dalo, da v restavraciji v tujini ne bežijo z mize pranje. Pravijo, da to velja za slabe manire. Vsi se obnašajo "realistično, kot v filmih". Oni so prišli. pozdravil in ni zapustil mize! In lahko si roke obrišete s prtički.
Xs, xs. In v tujini sem videl tiste, ki si po naročilu odidejo umiti roke. In tisti, ki jih ne operejo.
Še en spomin moje mladosti je poznanstvo z zelo "aristokratsko" družino. Ta družina je bila s pretenzijami, od novopečenih bogatašev, ki so ravno začeli kopičiti bogastvo, pa od matere družine, ki je prebrala veliko ženskih romanov. Ta družinska mati si je resnično želela "kupiti plemstvo". Potem je bilo zelo modno - govoriti o oblikovanju nove družbene elite, vse to. Rekli so, da si je Molchanov - bil je tak televizijski voditelj - kupil ne samo plemstvo, ampak tudi naslov (res ali ne, ne vem, to ponavljam, da natančneje opišem vzdušje).
Razloge za zmenke bom izpustil, rekel bom - počaščen sem bil z vabilom na večerjo. Ko so na mizo prinesli zdravo tureno (ja, tureno) z vodo in goste prosili, naj si pred njo umijejo roke, sem skoraj dobil udarec.
Toda - tip aristokracije! Umivanje rok tik ob mizi. Da vsi tamkajšnji sanitarni prostori, ki bi lahko užalili aristokratski pogled, ne poskakujejo.
Ne vidim razloga, da bi si roke splaknili v kadi, kjer so si ljudje sprali pred petami.
A plakate, ki spominjajo na higienska pravila, bi bilo dobro vrniti v javno gostinstvo. Preteklost preteklosti, ki pa je danes zelo koristna. Veste, umivanje rok (tudi brez takega fanatizma kot na Japonskem) bo koristno.