Obožujem gobe. Še posebej gobe.
In kaj bi lahko bil boljši od hrustljavo začinjene gobe? Seveda domač marinirane gobe z okusno marinado. Lepe, dišeče in okusno.
Recept Marinirane gobe
Iz omenjene manjše količine proizvodov pridobljeni (približno) 1 liter jar glive.
gobe:
Gobe - 1 kg.
Marinada:
Voda - 1 liter
Sol - 1,5 - 2 žlici. l.
Sugar - 2 žlici. l.
Lovorjev list - 2 kosa. (Ali en velik list)
Zrnje papra - 5-6 kosov.
Piment - 5-6 kosov.
Nageljnov - 5-6 kosov.
Česen - 1 strok
Kis (esenca, 70%) - 1 sladica (ali izredni jedilna) žlica
Priprava:
V ponev z vrelo vodo prelijemo naše zamrznjene gobe.
Kuhamo 10 minut in juha je bila zavržena. (Če želite, lahko shranite juho in kuhamo na juho ali omako. Potem boste morali odstraniti peno, ko začne voda vreti in pena naraste. Ali pa, da se omaka: gobova juha + smetana + topljeni sir, zgostitev z moko).
V ponev z gobami enkrat prelijemo z vrelo vodo - 1 liter. To bo marinade.
Dodamo sol, sladkor, česen, narezane na rezine, začimbe.
Lije žlico kisa. Ne pretiravajte, še posebej, če vam ni všeč pikantno marinado! Boljše nato dodamo!
Tukaj je potrebno povedati nekaj besed o marinado... Poskusite - okus bi morala biti malo bolj oster (kislo) in malo več soli, kot bi si želeli.
Če ne slano ali slabo - dodajte malo soli / kis, ki ga je njegov okus voden.
Dejstvo, da glive potrebujejo čas, da prosolitsya.
Na dan (pa infundirati), da bo sol, in bo ravno prav.
Hot marinade zdi bolj akutna / slano
Kuhati gobe v slanici za 10-15 minut, ga izklopite in jih je mogoče neposredno vroče premik v banki.
Marinada treba nekoliko pokrivajo gobe, ostanki marinado lahko vlije (ali pa prihranite za omako).
Po ohladitvi v hladilnik premakniti banki je - naslednji dan (tudi po 12 ur, pet ...) imajo lahko.
Lahko s krompirjem in je lahko vodka.
Sesekljajte čebulo in prelijemo z maslom!
Dober tek!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!