V današnjem članku bom govoril o odličen recept za naravne kotlete, panirane iz štruce, zamrznjene v zamrzovalniku. Pred nekaj dnevi sem preizkusila ta recept in bila zelo zadovoljna - kotleti so se izkazali za zelo nežen, sočen in nenavaden. Mislim, da je imela pohanje veliko vlogo, ki je dajala dodatno nežnost in nenavaden okus.
1. Pol hlebčka za nekaj ur smo ga dali v zamrzovalnik, za noč sem ga očistila. Piščančji file (500 gramov) razrežemo na velike plošče in, prekrite s filmom, odbijemo z valjarjem. Pripravljeno meso solimo in potresemo z drobno sesekljanim česnom. Sesekljajte na drobno paprika (1/3 sadja) in dajte na polovico sesekljanih kosov mesa, poper lahko nadomestite s paradižnikom. Sesekljaj 30-40 gramov sira in daj na vrh popra. Nadev pokrijemo z drugo polovico kosa mesa, izkaže se kot pita. Pomaknite se po fotografiji v desno.
2. Paniranje pripravimo.
Razbijemo eno piščančje jajce, solimo, premažemo z vilicami. Na krožnik vlijemo moko. Nenazadnje hlebček vzamemo iz zamrzovalnika in ga podrgnemo na grob ribež. Izkazalo se je nežno paniranje. Nato kotlet povaljajte v moki, jajcu in zamrznjenih drobtinah štruc.3. V ponvi, ogreti z rastlinskim oljem, prepražimo naše naravne kotlete do zlato rjave na obeh straneh. Okusni kotleti so pripravljeni Priporočam, da poskusite, ne bo vam žal! Če vam je recept všeč, ga ocenite s palcem navzgor!