V današnjem članku, o katerem želim govoriti recept za pite s kislim zeljem in zaseko. Od časa do časa skuham pite z kislim zeljem, se izkažejo za slastne, a jim vedno manjka kakšna lupica. Tokrat sem delala pite z kislim zeljem in se odločil, da jim doda svinjsko mast. Rezultat me je navdušil - po nekaj urah ni bilo več sledi velikega krožnika pite. Z mojim izumom pite z zeljem so okusnejše od mesa, Priporočam, da poskusite!
1. Priprava mletega zelja. 1 kilogram kislega zelja drobno narezan z nožem, 100 gramov nasoljene zaseke podrgnite na drobno rende. Zelje in zaseko temeljito premešajte in dodajte 1 žlica rastlinskega olja. Pomaknite se po fotografiji v desno.
2. Izdelava testa. 400 mililitrov vrele vode, 100 mililitrov mleka,sol, pol žličke sode bikarbone, 2 žlici rastlinskega olja. Moko obvezno presejte in zamesite testo, kot na cmokih. Pokrijte s folijo in pustite "počivati" 30 minut.
3. Testo razvaljamo na premer 3 centimetre, razdelite v kroge, razvaljajte. Postavite nadev na sočno in zaprite. Uporaba krožnika odrežite robove pite.
4. Pekač namažemo s koščkom slanine, ki je ostal po drgnjenju na ribežu, dodamo poljubno rastlinsko olje (ocvrt na koruzi). Fry pred porjavitvijo na obeh straneh. Okusne pite so pripravljene! Če dodamo mast, nadev postane nežen, sočen in bogat. Če vam je bil članek všeč - ocenite kot in naročite se na kanal! Pomaknite se po fotografiji v desno.