V današnjem članku vam bom povedal o treh napakah pri kuhanju krompirja. Osebno sem jih že dvakrat počel. Mislim, da mnogi, ki so prebrali ta članek, tako kot jaz prej, sploh niso pomislili na to, da so pri kuhanju krompirja delali kaj narobe. In ti mali triki resnično vplivajo na kakovost kuhanja krompirja, zdaj je moj krompir in pire bolj okusen!
1. Ko lupite krompir lupino je treba rezati čim tanjše. Stvar je v tem najbolj koristne snovi v krompirju se nahajajo neposredno pod kožo. Debelejša ko je lupina, ki jo narežemo, manj bo naše telo koristilo krompirju, ki ga zaužijemo. Ni čudno, da je krompir iz jakne najbolj zdrava jed te zelenjave. Prej nisem vedel za to.
2. Vedel sem za ta trik, včasih pa sem ga pozabil uporabiti. Po olupitvi krompirja, pazite, da se namaka v hladni vodi.Tako boste zelenjavo znebili nitratov, odvečnega škroba in celo zmanjšali vsebnost kalorij v posodi. Tudi pire po opravljenem posegu se izkaže bolj nežen in razkošen.
3. A vedno sem naredil tretjo napako. Prvič, v nobenem primeru ne bi smel skuhajte krompir v isti vodi, v kateri je bil namočen, Mislim, da je po drugi točki jasno. Toda dajanje zelenjave v hladno vodo na štedilnik tudi ni priporočljivo. Pravilno zavremo vodo in vržemo sadje. Tako krompir ne bo izgubil hranil. Mimogrede, vredno je soliti krompir šele ko postane mehka nekaj minut pred koncem kuhanja. Članek je bil všeč - ocenite všeč!