Pita z mlekom je okusna tako topla kot hladna.
Pita se izkaže za puhasto, mehko, nikoli ne odpade.
Testo je univerzalno, lahko ga pripravimo preprosto, brez dodatkov. Lahko dodate različne jagode, danes dodam jagode.
Če testo ni sladko, lahko na njegovi osnovi pripravite želejeve pite z različnimi ne sladkimi nadevi.
Priprava torte je hitra in enostavna! Ostane mehak, dokler ga ne pojeste.
Kuhajmo
Danes bomo naredili pito z jagodami in ohlapnimi drobtinami.
Začnimo z drobtino
V posodo presejte pšenično moko.
Dodamo sladkor, vanilijev sladkor in ščepec soli.
Zmešajte, združite vse sestavine.
Mešanici moke dodajte hladno maslo, narezano na majhne koščke.
Potopite in vmešajte maslo v mešanico moke ter zmeljemo v drobtine.
Drobtine postavite v hladilnik in pripravite testo za pito.
Testo se zelo hitro skuha, zato takoj vklopite pečico, da se segreje na 190 stopinj, in pripravite pekač.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu
Naredimo testo
V posodo presejte pšenično moko.
Dodamo sladkor, vanilijev sladkor, sol in sodo bikarbono.
Zmešajte, združite vse sestavine
V suho mešanico nalijte rastlinsko olje, 60 gramov mleka pri sobni temperaturi.
Dodamo 2 jajčki.
Mešajte, dokler ni gladko.
Dlje časa ni treba gneteti, glavno je, da se vse sestavine kombinirajo.
Nato v testo vlijemo 150 gramov vrelega mleka, zakuhamo testo.
Vse skupaj nežno premešajte, dokler ni gladko.
Oprane in posušene jagode narežemo na majhne koščke.
Potresemo 1 žlico. žlica škroba. Škrob lahko nadomestimo z moko.
Nežno premešajte, tako da je vsak kos prekrit s škrobom.
Vzel sem 150 gramov jagod, lahko pa varno vzamete 2-2,5-krat več, 300 - 400 gramov. Torta bo še boljšega okusa.
Pečem v deljeni obliki, dno in stran obrazca prekrijem s pergamentnim papirjem. Po želji lahko stranice kalupa ne pokrijemo s papirjem, temveč namažemo z maslom in potresemo z moko.
Testo vlijemo v model, poravnamo.
Na vrh položite predhodno kuhane jagode.
Za peko sem vzel pekač s premerom 19 cm, za dano količino sestavin pa je bolje vzeti pekač s premerom 21-22 cm. Pita bo nižja, hitreje pečena in bolj priročno jo bo jesti.
Po vrhu potresite jagode s predhodno kuhanimi drobtinami.
Odstranimo, da se pečemo v pečici, ogreti na 180-190 stopinj 50-60 minut, moja pita je bila pečena 60 minut.
Pripravljenost torte preverimo z leseno palčko, jo prebodemo, če pride ven suha, brez ostankov mokrega testa, potem je torta pripravljena.
Pita naj se v obliki ohladi 15 minut.
Nato odstranite obrazec in pustite, da se ohladi na rešetki.
Pita je okusna, topla in hladna.
Sestavine zasnovan za pita s premerom 19 cm, višina 7 cm, težka 950 gramov.
V 1 žlici brez vrha, 20 gramov moke, z vrhom - 30 gramov.
V 1 žlici brez vrha, 20 gramov sladkorja, z vrhom - 25 gramov.
Testo
2 jajca
80 gramov (8 celotnih čl. žlice) rastlinsko olje
240 gramov (12. čl. žlice brez vrha) pšenična moka
150 gramov (7,5 st. žlice brez vrha) sladkor
10 gramov (2 uri. žlice) vaniljev sladkor
7 gramov (1 h. žlica) soda
2 grama (1/3 ure žlice) sol
210 gramov (ml) mleka
Polnjenje
150 gramov jagode (jagode)
10 gramov (1 žlica. žlica) škrob ali moka
Škropljenje
Za kalup s premerom 19 cm
45 gramov (2 žlici žlici. žlice brez vrha) pšenična moka
30 gramov maslo
30 gramov (1,5 st. žlice brez vrha) sladkor
5 gramov (1 h. žlica) vaniljev sladkor
ščepec soli
Za kalup s premerom 22m
60 gramov (3 žlice. žlice brez vrha) pšenična moka
40 gramov maslo
40 gramov (2 žlici žlici. žlice brez vrha) sladkor
5 gramov (1 h. žlica) vaniljev sladkor
ščepec soli
Priporočam tudi, da si ogledate stran s tem receptom.
Preprosto in okusno. Nežna pita z jagodami
Želim vam prijetnega apetita in dobre volje!
Naročite se, pišite komentarje, delite s prijatelji in ne pozabite všečkati 👍 - navdihuje 😊