Neverjetno okusna čokoladna torta, ki se zelo hitro skuha. Dobesedno 30 minut in torta na mizi lahko goste pogostite in pogostite!
Torta ima bogat okus po čokoladi in mehko teksturo.
Traja le 10 minut, da se torta stabilizira.
Torta se izkaže za visoko, lepo in zelo okusno.
Hitro in enostavno je pripraviti, če imate radi čokoladne torte, vam bodo zagotovo všeč!
Kuhajmo
Presejte v skledo
- 140 gramov ali 7 žlic. ravne žlice pšenične moke
- 30 gramov ali 3 žlice. kakavne žlice
- 8 gramov ali 2 ravni žlički pecilnega praška
- ščepec soli
- 90 gramov ali 4,5 žlice. žlice brez tobogana sladkorja
Mešajte, dokler se vse suhe sestavine ne združijo.
Dodaj
- 50 gramov ali 5 polnih žlic žlice rastlinskega olja
- 200 gramov mleka
Z metlico zmešamo, da postane gladka.
Testo ni treba dolgo mešati, da torta ni gosta. Ko so vse sestavine združene v skupno maso, je dovolj.
Testo zbiramo s sten, mešamo po dnu.
Testo ni gosto, počasi teče s pleče.
Testo prestavimo v kalup.
Pekla bom v stekleni ponvi in dno posode prekrila s pergamentnim papirjem.
Pečete lahko tudi v keramičnem ali silikonskem kalupu.
Od sredine testo zgladim do robov, na sredini naredim majhno vdolbino, saj po peki na sredini običajno nastane kvrga.
Pečene odstranimo v mikrovalovni pečici.
Pečem z največjo močjo, imam 800 vatov, 6 minut.
Čas pečenja je odvisen od velikosti vašega pekača, moj pekač je 18 x 13 cm.
Pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom, izhajati mora suh. Torte ni treba preveč sušiti, sicer bo suha.
Torto na vrhu pokrijemo s pergamentnim papirjem, nato pa s ploščo. Obrnite in spustite iz obrazca.
Odstranite pergamentni papir.
Pito damo v mikrovalovno pečico in pečemo še 1 minuto,
Nato torto skupaj s pergamentnim papirjem prenesemo na rešetko in jo postavimo na hladno, da se ohladi.
Medtem ko se torta ohladi, pripravimo kremo
Sestavimo in segrevamo do vročega v mikrovalovni pečici
- 170 gramov mleka
- 30 gramov masla
Maslo je treba popolnoma raztopiti.
V vročo zmes vlijemo 170 gramov sesekljane čokolade z 50-odstotno vsebnostjo kakava.
Nalijte tako, da je čokolada popolnoma prekrita z mlekom.
Počakajmo nekaj minut, da se čokolada stopi.
In vse zmešajte z metlico, dokler ni gladko.
Če masa ni dovolj vroča in se čokolada ne meša dobro, jo lahko v mikrovalovni pečici rahlo ogrejemo z mlekom.
Mešajte, dokler ni gladka, čokolada se mora popolnoma razpršiti.
Zdaj takoj je treba narediti ledeno vodno kopel.
Če želite to narediti, v posodo z večjim premerom nalijte hladno vodo, hladneje je, bolje.
V vodo dodajte koščke ledu.
V ledeno vodo damo posodo, v katero bomo stepeli smetano.
Kapaciteta mora biti velika, saj bo krema najprej brizgala.
Nalijte vročo smetano in začnite mešati z nizko hitrostjo mešalnika, postopoma pa povečajte hitrost na največ.
Ko se smetana razbere, se ohladi in zgosti.
Hitrost mešalnika povečujemo postopoma, da krema ne brizga preveč.
Čas za stepanje smetane lahko traja približno 7-8 minut, odvisno od tega, kako močan je vaš mešalnik.
Končana krema se bo popolnoma ohladila, povečala količino za približno 2-2,5-krat, se razvedrila in postala zračna.
Ohlajeno torto narežemo na 3 torte.
Za namakanje peciva potrebujete 100 gramov tekočine.
Na 100 gramov mleka dodajte 2 žlički. žlice vaniljevega sladkorja in premešajte.
Vse torte hkrati enakomerno impregnirajte z vso impregnacijo.
Impregnacijo lahko vzamete po svojem okusu.
Namesto mleka lahko uporabite močno, sladko kavo.
Po želji lahko kavi dodate žlico konjaka ali žganja.
Lahko ga namočimo v češnji ali katerem koli drugem sladko-kislem soku.
Lahko uporabite samo sladko vodo ali sirup, po vašem okusu.
Spodnjo torto razporedimo na krožnik.
In jo premažemo s smetano.
Kremo vizualno razdelite na 4 dele, tako da je vsaka plast in stranice torte prekrita s kremo.
- Pokrijte z drugo torto, pokrijte s smetano
- Pokrijte s tretjo torto, pokrijte s smetano
Strani torte pokrijte s smetano.
Kremo poravnajte z lopatico ali nožem za sladice.
Torto okrasite z mrežico čokoladne glazure.
- V vrečko s hrano dajte 20 gramov čokolade
- Čokoladi dodajte 1 žličko. žlico rastlinskega olja brez vonja
Segrejte v mikrovalovni pečici, da se čokolada popolnoma stopi.
Rastlinskega olja po želji ne morete dodajati, vendar bo z njim glazura mehka, ne bo se zlomila pri rezanju torte.
Stopljeno čokolado in maslo zmeljemo v vrečki, da se združita, preverimo, ali je čokolada popolnoma stopljena.
- Paket popravimo, zasukamo
- Iz vogala s škarjami naredimo zelo majhen rez
In torto pokrijemo z glazuro. Na vrhu in ob straneh torte naredim svetlo mrežo.
Po vrhu potresemo s sesekljano čokolado.
In spet narišem mrežo na vrhu.
Torto za 10 minut postavimo v hladilnik, da se stabilizira, in jo lahko postrežete na mizo.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu
Sestavine namenjena torti velikost 18 x 13 cm, višina 7,5 cm, teža 900 gramov.
Čokoladna pita
200 gramov - mleko
50 gramov - rastlinsko olje (5 žlic. žlice)
90 gramov - sladkor (4,5 žlice. žlice)
140 gramov - pšenična moka (7 žlic. žlice)
30 gramov - kakav (3 žlice. žlice)
8 gramov - pecilni prašek za testo (2 žlički. žlice)
Ščepec soli
Krema
170 gramov - čokolada z vsebnostjo kakava 50%
170 gramov - mleko
30 gramov - maslo
Impregnacija
100g - mleko
10 gramov - vaniljev sladkor (2 žlički. žlice)
Glaze
20 gramov - čokolada z vsebnostjo kakava 50%
2 grama - rastlinsko olje (1 del žličke. žlica)
Škropljenje
10 gramov - čokolada z vsebnostjo kakava 50%
Priporočam tudi, da si ogledate stran s tem receptom.
Okusna torta iz preprostih izdelkov. Čokoladna torta. Domači recepti
Želim vam prijetnega apetita in dobre volje!