Preprost, hiter in zelo zabaven način kuhanja piščančjih prsi. Idejo o takem pripravku sem videl pri kuharju Lazersonu.
Za podrobne podrobnosti in navodila si oglejte video.
Doma ponavadi skuham več kosov hkrati. 1-2 prsi ostanejo kot vroča jed. Ostanke mesa je nato zelo dobro uporabiti za sendviče, namesto za klobase.
Nerealno preprost recept za zvitke iz piščančjih prsi
Na štedilnik pristavimo lonec z vodo in vodo zavremo.
Po količini se vodim takole:
- 1 srednja piščančja prsa približno 200-250 g - 1 liter vode.
- Debele dele sem rezala zraven.
- Eno dojko bom namazala z domačo adjiko.
- Recept Adjika na kanalu.
- Solim drugi file, dodam malo curryja, malo olivnega olja.
- Zdaj dojke zavijem v folijo, s sijočo stranjo, obrnjeno proti izdelku.
- Lahko uporabite folijo za živila.
- Debelina zvitka mora biti enaka po celotni dolžini.
- Še vedno imam dve piščančji prsi.
- Notri delam žepe.
- Dojke začinite s soljo, poprom, mastjo z začimbami in maslom.
- Za polnjenje žepov bom uporabila suhe slive in suhe marelice.
- Meso zvijemo v folijo ali prozorno folijo.
Vse zvitke za 10 minut postavite v vrelo vodo, ogrevanja ne zmanjšajte.
- Po preteku navedenega časa izklopite ogrevanje in pokrov pokrijte s pokrovom.
Pustite 1 uro, posode ne odpirajte.
Zvitki so pripravljeni!
Želim vam prijetnega apetita!
Kako okusno kuhati katero koli piščančje meso
Kaj menite o zamenjavi klobase s piščančjim zvitkom, napišite svoje mnenje.