Pozdravljeni prijatelji! Številni znani slaščičarji naredijo svoj okus kave in ga uporabljajo v svojih sladicah. Narediti ga doma sploh ni težko.
Oglejte si video in si ga naredite sami ...
👇 VIDEO RECEPT ZA OKOVO KAVE
Kako narediti aromo kave doma
- Kavo raztopite v vreli vodi.
- Na štedilnik pristavimo ponev z debelim dnom in vklopimo ogenj. Na segreto površino nalijte sladkor.
- Naredite suho karamelo.
- Ogrevanje prilagodite tako, da sladkor ne zgore, ampak se stopi.
- Ko je karamela pripravljena, mora biti kava v drugi ponvi ogreta.
- V nenehno mešanje nežno vlijte vročo kavo v karamelo.
- Ta kavna karamela je kavni ekstrakt.
- Lahko ga dodamo v mousse kremo, piškotno testo, piškote itd.
- Majhna količina kavnega koncentrata bo izdelku dala nežen okus po kavi, kar je veliko boljše kot dodajanje instant kave.
- Ekstrakt kave je treba dobro premešati, da se raztopijo vse kocke sladkorja.
- Ko masa postane homogena, lahko ogrevanje izključimo.
- Izliv kave vlijemo v čisto in suho posodo.
- Ni ga treba takoj tesno zapreti, da ne pride do kondenzacije.
- Kavna pasta je isti dvakrat kuhani ekstrakt kave.
- To je zelo dobro, zelo koncentrirano in shranjeno brez hladilnika.
Recept za ekstrakt kave:
50 g instant kave
100 g vroče vode
100 g sladkorja
Coffee Mocha češnja mousse kavna torta
👉 Operna torta s kavno kremo
👉 Okusna marmornata torta. Peka po GOST
Če vam je recept všeč - všečkajte in napišite svoje komentarje.
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!