Kako prepražimo krompir, da tvorijo rumen, svež, če ne vrejo krompir, saj je hitrejši kuhati, kako kuhati popoln pire krompir in še veliko več.
Morda bi se lahko vsaka ženska v Rusiji pozval takoj in se pripraviti na desetine jedi iz konvencionalnih krompirja.
Lahko kuhamo, pečemo ali zalege.
Težko je ime proizvoda bolj priljubljena in bolj pomembno v naši kuhinji kot root. Težko si je predstavljati bolj okusno jed, kot prilogo krompirja.
Zdi se, da ni težav s svojim kuhanjem ponavadi ne pride, pa tudi preprost postopek ima svoje quirks.
Skrivnost №1: da bi bilo lažje krompir očistiti
Krompir bo lažje čiščenje, ko je najprej dal na kratko v vroči vodi, nato pa v mrazu za 15-20 minut, ali ga lahko držite v hladni slani vodi.
Skrivnost №2: krompir za shranjevanje največ vitaminov
Med toplotno obdelavo vsa zelenjava izgubi svoje koristne lastnosti. Če želite shraniti največ vitaminov pri kuhanju krompir, ga morate kuhati brez pokrova.
Treba je razširil krompir v hladno vodo in vrenja. Na počasnim segrevanjem izdelka se hitro izgublja uslugo.
Upoštevajte, da če je krompir kuhan v njihove kože, nato pa ohranja vitamine in mineralne soli. Vendar, če so krompir stari, ali v malo oči obrnil zeleno, mora kuhamo le očistiti.
№3 skrivnost: da se krompir ne razpade
Nekatere sorte krompirja kuhana mehka in prepojen z vodo.
Da bi se temu izognili, je treba po približno 15 minut, da odteče voda, potem ko je kuhano, in z zapiranjem posodo s pokrovom, vsebina kuhamo še nekaj časa pri nizki temperaturi z minimalno količino hladne vode.
Poleg tega lahko za tenderize krompir kuhan z vodo dodati 1-2 žlicami zelje ali kumare slanico.
Skrivnost №4: da se pospeši proces kuhanja krompirja
Priprava krompir za dolgo časa, vendar je ta proces mogoče pospešiti, če dajo v lonec košček masla.
To bo povečalo zmogljivost tekočine, zaradi česar krompir bodo kuhati veliko hitreje.
Poleg tega je olje pozitivno vpliva na okus krompirja.
№5 skrivnost: da čipi ne držijo skupaj
Za krompir med peko ne gori in ne zlepijo, pripravimo takole: rezino krompirja, izpiranje s hladno vodo, nato osušite na čisto serviete.
№6 skrivnost: da je bil svež
Za jed prišla z zlato, hrustljave rezine krompirja za širjenje v zelo dobrem vročem olju in kuhamo, nepokrite.
V nasprotnem primeru, je samo kuhaj.
Salt krompir mora biti na samem koncu, skoraj pred serviranjem, sicer bo dala veliko tekočine, ki ne dovoljuje oblikovane zlato rjav.
Prav tako so pražen krompir dobro porjavi, če je njegova pre-rahlo potresemo z moko.
№7 skrivnost: da bi dobili popoln pire krompir
Da je bil pire posebej nežen, veliko gospodinje dodamo malo mleka v njej, vendar zelo malo ljudi pred to mleko se segreje.
Skrivnost popolnega pire krompir samo to preprosto tehniko.
Če si nalijemo hladno mleko, pretlačimo poleg tega pridobiva siv odtenek.
Skrivnost №8: obogatiti okus
Mnogi trdijo, da je najboljši začimbe za krompir - to ni kopra ali drobnjaka, kot mnogi mislijo, in rožmarina.
Samo nekaj ščepca posušenega rožmarina dodati jed neverjetno okus in aromo.
Če je želeno, da se pomešajo različne vrste začimbe, na primer kombiniranje česen, poper, koriander, kumina, in tako naprej.
№9 skrivnost: da bi dobili popoln krompirjeve palačinke
Zdi se, da je zapleteno o kuhanju palačinke? To je potrebno le, da zmeljemo in zmešamo vse sestavine.
Toda krompir značilnost je, da se sprosti veliko tekočine, zaradi katerih ohlapnega testo.
Odstraniti iz nariban krompir odvečno vlago, dobro stiskalnico skozi sito ali gaze.
In še nekaj razlik:
- V ponvi med kuhanjem, položite čebulo, česen in lovorjev list, nato pa se bo krompir boljši okus.
- Če so bili gomolji bele, dodamo vrelo vodo malo limoninega soka ali kisa.
- zamrznjeni krompir postane sladek okus. To je mogoče popraviti. Spustite krompir kratko v mrzlo vodo in takoj prenesti na vroče.
- Krompirjev pleskavice bo čudovito, če bi dal malo sode bikarbone.
- Do naribanega krompirja za pripravo palačink, ne potemnijo, ga vlijemo vanj malo toplega mleka.
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!