Sonce vsak dan svetleje in močneje sije! Prihajajo dnevne ure! Maslenitsa prihaja kmalu!
Želite palačinke, pa se ne želite zamašiti z belo moko? Obstaja rešitev! Peka palačink brez moke! ;)
Danes smo spekli nekaj nestandardnih "polsurovih palačink" in recept delimo z vami.
Možno je narediti popolnoma surove palačinke, vendar je težko (na primer sušiti tanke palačinke v dehidratorju), lažje je narediti bolj zdrave "polsurove palačinke". Ko bo palačinka sama z najmanj škodljivimi sestavinami (nadomestitev z bolj uporabnimi alternativami) in plus pod takšna palačinka lahko pojeste veliko "živega polnjenja", na primer: jagodičje, orehova pasta, med, rumeno stopljeno olja... In potem bo nadomestil in uravnotežil nespecialno uporabnost same palačinke. (Upoštevajte ravnotežje 50x50!) Začnimo.
Sestavine:
1. Zelena ajda (1 kozarec)
2. Najmanj vode (1 kozarec), če potrebujete perforirane palačinke, lahko pa uporabite običajne
3. Ghee maslo (pol ali 1 čajna žlička)
4. Trsni sladkor (1 čajna žlička. žlica)
5. Rastlinsko olje (1 kapljica)
Priprava
Zjutraj namočite zeleno ajdo v hladni vodi (pustite jo na okenski polici do naslednjega jutra). Nato sperite z vodo, nalijte v posodo mešalnika, napolnite z vodo, dodajte trsni sladkor (lahko tudi brez sladkorja, toda palačinke bodo blede) in maslo Ghee.
Stepite, dokler ni gladko (testo za palačinke), nalijte v ločeno posodo. Pekač namažite (rahlo) z oljem, ga segrejte in začnite peči palačinke (če se ne zameglijo dobro ali se obrnejo, nato malo prilagodite vodo v testu).
Palačinke so bile hitro pečene (iz te količine sestavin dobimo povsem simbolično količino palačink, če želite, lahko izdelke podvojite ali potrojite). Dober tek!
Sončno razpoloženje! Hvala, da ste z nami, prijatelji! :)