Ta vzklili ajdov koktajl je zelo zdrav, ker je ajda (živo zelena, ne pečena rjava) bogata z beljakovinami, ki mnogim vegetarijancem celo nadomeščajo meso. Pravijo, da leta mirno živijo na takšnih beljakovinskih napitkih in ne trpijo zaradi pomanjkanja beljakovin. Ajdove kalčke lahko sicer jeste, toda v tekoči obliki se koristne snovi v črevesju še hitreje absorbirajo in vstopijo v krvni obtok, kar daje občutek sitosti! Priprava takšnega koktajla ni težka.
Sestavine:
1. Zelena ajda (pol kozarca)
2. Peteršilj (kup)
3. Črni poper (2-3 kos)
4. Voda (2 kozarca)
Priprava
Ajdo kalimo. Vzamemo zeleno ajdo, jo čez noč napolnimo z vodo, zjutraj jo odcedimo, speremo z vodo, odcedimo, pustimo mokro dva dni (občasno speremo s svežo hladno vodo). Tretji dan, ko se pojavijo sadike, lahko že pripravite koktajl. Pred kuhanjem ajdo sperite in peteršilj še zadnjič operite. Naraščeno ajdo damo v posodo mešalnika, dodamo peteršilj, poper in vodo pri sobni temperaturi. Utripajte približno 20 sekund, filtrirajte skozi cedilo v kozarec ali kozarce. Imej lep dan!
Delite svoje recepte za kalčke in se naročite na kanal!