Pozabili boste na klobaso!
Sestavine
- 1 kg Piščančja stegna
- 1 žlička soli
- po okusu Črni poper
- 1 žlička sladke paprike
- 1/2 žličke timijana
- 1/2 žličke Suh česen
Koraki
Piščančja stegna so najboljša za to predjed, lahko pa uporabite tudi bričnike. Meso mora biti ločeno od kosti. Meso uporabljam s kožami, vendar jih je mogoče odstraniti in kuhati brez njih. Meso narežem na poljubne koščke.
Meso solite, poprajte po okusu, dodajte 1 žličko. sladka paprika, 1/2 žličke. timijan in 1/2 žličke. suh česen. Dobro premešajte, začimbe porazdelite po mesu. V tem receptu ni potrebna želatina. Šunka dobro ohranja svojo obliko zaradi naravnih lastnosti želiranja.
Razporedimo folijo, pripravljeno meso položimo na vrh na enem robu. Zavijemo ga v zvitek. Ne prizanašajte s folijo, meso morate dobro zapakirati, da sok ne odteče.
Pečemo v pečici pri temperaturi 180 * C na povprečni ravni brez konvekcije 80 minut. Vzamemo iz pečice, na vrh damo stiskalnico, imam rezalno desko in 1 kg. žita. Pošljemo ga v hladilnik za 6-8 ur, po možnosti ponoči.
Kot vidite, kuhanje traja najmanj aktivnega časa, rezultat pa so okusni, naravni mesni kosi, ki nikogar ne bodo pustili ravnodušnega! Kaj potrebujete za praznično mizo!
Video recept https://www.youtube.com/watch? v = d446Mn8fbis vir
Ta in tisoče drugih receptov najdete v naši aplikaciji. Za vas smo pripravili neverjetne novoletne izbore!
🎅 Super izbira! Recepti za novo leto! 🎄 <= refka