Okusna, obilna in hkrati preprosta praznična solata. Popolnoma se bo prilegal novoletni mizi! Prepričan sem, da bodo vaši gostje to cenili in zelo hitro pojedli. Zapišite recept, ta solata vam bo prišla prav tudi za druge praznike!
Glavne sestavine:
pesa
gobe
krompir
čebula
majoneza
To so glavne sestavine, potrebovali pa bomo tudi nekaj rozin / suhih sliv in orehov. Za okras boste potrebovali tudi rastlinsko olje in vejico zelišč.
Torej, kuhajte do mehkega 1 pesa in 2 krompirja. Zelenjavo skuhajte v uniformah, nato odstranite lupino. Peso in krompir podrgnite v ločene sklede na grobem ribežu.
Na rastlinskem olju prepražimo 300 gr gob (imam šampinjone) s čebulo. Običajno vzamem 2 majhni čebuli, če pa je čebula velika, bo ena dovolj. Čebulo narežemo na pol obroče. Po okusu dodajte sol in poper.
Zdaj solato razporedimo po plasteh:
1 plast - pol naribana pesa, majoneza
2. plast - nariban krompir, majoneza
3 plasti - ocvrte gobe s čebulo (tukaj vam ni več treba namazati z majonezo)
4. plast - preostala pesa, majoneza.
Vrh solate lahko okrasite z zdrobljenimi orehi, rozinami in suhimi slivami. Toda to ni obvezno. Sploh ne morete ničesar okrasiti ali v sredino preprosto postaviti vejico zelenja.
Solato pošljemo v hladilnik za 2-4 ure, da se namoči, nato pa jo lahko postrežete na mizi. Dober tek, prijatelji!