Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Še danes ne veste, kaj bi skuhali za kosilo - takrat so pravočasno pogledali mojo stran!
Danes vam želim opozoriti na zelo zanimiv bsvinjska ludo, na internetu ga najdemo pod imenom "Dragon Meat".
Ta recept sem našel na YouTubu in zakaj sem se takoj odločil, da ga preizkusim - predstavitev gradiva mi je bila zelo všeč.
Katero jed pripravljamo hitro, a resnično zelo okusna postane!
Sestavine za kuhanje:
Svinjsko meso (načeloma lahko uporabite piščančje prsi) - 500 g
Piščančja jajca - 2 kos.
Česen - 3-4 nageljnove žbice
Majoneza - 2 žlici l.
Pripravljena gorčica - 1 žlica. l.
Krompirjev škrob - 2 žlici l.
Sladkor - 1/2 žličke l.
Mleta paprika - 2 žlički l.
Sol, črni poper po okusu
Rastlinsko olje za cvrtje
Začetek kuhanja ...
Najprej pripravite meso - dobro ga operite in obrišite s papirnatimi servietami. Če je kaj odveč (žile, maščoba, filmi) - to očistimo. Po tem receptu lahko skuhate skoraj vsako meso, tudi suho in pusto meso, v taki marinadi se izkaže sočno. Tokrat uporabljam svinjino (kotlet), vendar sem na ta način skuhala lopatico in piščančje prsi, izkazalo se je super. Pripravljeno meso narežemo na tanke koščke.
Meso damo v globoko skledo, dodamo sol, sladkor, poper, papriko, škrob, iztisnemo česen, damo gorčico in majonezo.
Razbijemo 2 jajca.
In vse temeljito premešajte. Meso pustimo, da se približno 30 minut marinira pri sobni temperaturi.
Nato v ponev vlijemo malo rastlinskega olja, ga dobro segrejemo in razporedimo meso v majhnih serijah v eno plast. Pražite na ognju malo nadpovprečno 3-4 minute (osredotočiti se morate na debelino kosov, morda bo trajalo manj časa, da se ocvrti), na obeh straneh, dokler ne nastane čudovita zlato rjava skorja.
Ocvrto meso prestavimo na serviete, da se vsrka odvečna maščoba. Meso je znotraj zelo sočno, zunaj pa hrustljavo. Testo iz jajc in škroba tvori zlato rjavo skorjo, ki zadrži ves sok znotraj vlaken. Gorčica in začimbe jedi dodajo popestritev in okus. Meso je okusno ne le takoj po kuhanju, ampak tudi po ohladitvi. Ko se ohladi, lahko iz njega naredimo sendviče namesto klobas. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Lep pozdrav, Oksana!