Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da bodo recepti, ki sem jih objavil, za vas zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in se seveda naročite!
Mislim, da so v vsaki družini, tako kot v moji, vse mesne jedi zelo priljubljene!
In danes vam želim ponuditi recept za okusen mesni prigrizek - vsa priprava vam bo vzela največ 15-20 minut, pečica pa bo za vas opravila vsa glavna dela. Prepričan sem, da če poskusite vsaj enkrat pripraviti tak prigrizek, zagotovo ne boste želeli kupiti trgovinske klobase!
In na dnu te publikacije bom za vse mesojede pustil še nekaj povezav do drugih receptov enako okusnih mesnih jedi. Bodite prepričani, da vidite: vse je okusno!
Sestavine za kuhanje:
Piščančja stegna (ali kateri koli drugi deli ptice) - 1-1,2 kg
Sol - 1 žlička l.
Mleti črni poper - 1/3 žličke l.
Mleta rdeča paprika - 1 čajna žlička l.
Posušen česen - 1/2 žličke l.
In druge začimbe po vašem okusu, na primer timijan
Preidimo na kuhanje ...
Najprej začnimo s pripravo piščančjega mesa - za to lahko rečemo, da je najdaljši aktivni postopek kuhanja. Meso ločite od kosti in kože ter narežite na majhne koščke poljubne oblike. Zelo priročno je uporabljati najmanj dele piščanca brez kosti - piščančje noge, stegna.
Sesekljano meso damo v globoko skledo, dodamo sol in vse začimbe. Ni treba uporabljati natančno začimb, ki so navedene na seznamu sestavin - lahko vzamete točno tisto, kar želite. Primerna je tudi kakovostna že pripravljena začimba za piščančje jedi. Edino opozorilo - bolje je vzeti posušen česen - svež lahko daje neprijeten pookus. In vse dobro premešajte.
Zdaj vzamemo list folije in ga položimo na mizo. Na en rob (pustite malo prostora na vrhu in na straneh) položite koščke piščanca v obliki podolgovate "klobase".
In zdaj začnemo zvijati z zvitkom - najprej zgornji del folije, nato stranski in zasuk.
Vrh zavijte z drugo plastjo folije - za večjo samozavest, da med peko sok ne izteče. Položimo ga v kateri koli primeren pekač in ga za 1,5 ure pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Sčasoma vzamemo zvitek iz pečice in ne da bi ga odstranili iz kalupa, na vrh postavimo zatiranje - ga desko za rezanje in naložite primerno breme, ki tehta 1 kg (možno je tudi več), najprej ohladite v sobi temperatura. In potem ga postavimo v hladilnik - in po približno 5-6 urah bo zvitek dobil gosto obliko. To predjed lahko preprosto narežemo in postrežemo ali pa pripravimo slastne sendviče. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI 4 FOTOGRAFIJE, LIST -> -> ->
Pa še nekaj okusnih mesnih jedi:
Želim žar - v obdobju samoizolacije: delil bom recept za kuhanje žara v pečici
Kuham zelo sočno puranje meso v rokavu
Lep pozdrav, Oksana!