Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste si ogledali mojo stran. Vesel bi bil, če bi se izkazali, da so moji recepti za vas zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda naročite se!
Danes vas želim opozoriti recept za slastne ocvrte torte z jabolčnim nadevom. Načeloma spominjajo na navadne pite, vendar je v tej različici veliko več nadeva in manj testa.
Takšne torte so v moji družini bolj priljubljene kot torte. Poskusite in naredite takšne torte po tem receptu, morda bodo postale vaše najljubše!
Na koncu te publikacije vam bom pustil še nekaj povezav do receptov za okusno domače pecivo, ki sem jih objavil prej - vsekakor poglejte, vse je zelo okusno!
Sestavine za pripravo tortilje:
Mleko - 250 ml
Suhi kvas - 1 čajna žlička l.
Jajce - 1 kos
Sladkor - 2 žlici. l
Sol - 1 žlička l
Rastlinsko olje - 2 žlici. l. v testu + za cvrtje
Moka - 500 g
Za polnjenje:
Jabolka - 5-6 kosov. (velik)
Sladkor - 2-3 žlice. l.
Cimet - 0,5 žličke l.
Škrob - 0,5 žličke l.
Zdaj začnemo kuhati ...
Najprej kvas razredčimo v majhni količini mleka (2-3 žlice. l), vzamemo iz celotne prostornine. Za aktivacijo pustimo 10 minut. Nato v skledo presejemo moko, na sredini naredimo vdolbino in vlijemo penast kvas, dodamo sol in sladkor.
Nato vlijemo preostalo mleko (toplo), rastlinsko olje in razbijemo jajce.
Zamesimo mehko, gladko testo, ga zvijemo v žemljico in skledo s testom odstranimo za približno eno uro na toplem mestu.
Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev ... Jabolka olupite, odstranite sredino s semeni in podrgnite po grobem ribežu. Prestavimo v suho ponev, dodamo sladkor po okusu in cimet.
Jabolka dušimo na majhnem ognju 20-25 minut, dokler niso mehka in popolnoma kuhana. Če je jabolčni nadev preveč tekoč, dodajte malo škroba. Za nekaj minut ugasnemo in odstranimo s toplote. Iz posode prestavimo v skledo, da se nadev ohladi.
V eni uri je testo zelo dobro vzhajalo! Zgnetemo ga po robovih in nadaljujemo z oblikovanjem tort.
Testo razdelite na 6-7 delov, nato vsako polovico (Skupaj 12-14 kolobokov). Zdaj vzamemo enega koloboka enega za drugim in ga zvijemo v torto. Na sredino damo nadev, ki ga enakomerno razporedimo in malo dosežemo robove.
Nato razvaljamo drugo žemljico, pokrijemo polnjeno torto in po robovih naredimo tesne zavitke. Preostale torte oblikujemo na enak način. Pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite sedeti 15 minut.
Nato v ponev vlijemo malo rastlinskega olja, segrejemo, položimo torto, pokrijemo s pokrovom in pražimo 3-4 minute. Na enak način prepražite tudi drugo stran. Končane torte so zelo okusne, rumene, dobro se pečejo in ohranijo obliko. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Priporočam tudi ogled teh receptov:
Na kefirjevem testu kuham pite, ki med cvrtjem sploh ne absorbirajo olja: delim svoj recept
Povem vam, kako dobim samo "popolne" krofe: vse "na istem obrazu"
Našla sem nov recept za testo za žemljice, pripravljen: in zelo sem zadovoljna z rezultatom - zračne žemljice
Lep pozdrav, Oksana!