Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Sezona sveže zelenjave in zelišč se nadaljuje - in danes vas želim povabiti k kuhanju okusna jed iz jajčevcev. Zelo okusno, hitro in brez cvrtja!
Če imate na voljo tako zelenjavo, poskusite narediti takšno jed.
Tudi na mojem kanalu je veliko več receptov iz druge zelenjave - na dnu te publikacije bom pustil nekaj povezav do najbolj priljubljenih. Bodite prepričani, da vidite - vse je okusno!
Sestavine za kuhanje:
Jajčevec - 2 kos.
Paradižnik - 3-4 kosov.
Poltrdi sir - 150-200 g
Česen - 3-4 nageljnove žbice
Zeleni
Malo rastlinskega olja (3-4 žlice. l.)
Sol, črni poper, posušena zelišča, začimbe po okusu
In zdaj, začnimo kuhati ...
Vzamemo majhne jajčevce in jih narežemo na rezine, debele približno 2-2,5 cm, damo v skledo, malo solimo in premešamo. Medtem ko smo "modre" dali na stran (za 10-15 minut), naj izstopa sok, z njim pa tudi vsa grenkoba.
Vmes pa brez izgube časa nadaljujemo s postopkom priprave preostalih sestavin. Paradižnik narežemo tudi na rezine. Priporočljivo je izbrati paradižnik takšne velikosti, da njegov premer sovpada s premerom krogov jajčevcev - tako bo predjed videti bolj urejen.
Začnemo pripravljati začinjeno omako - v skledo vlijemo malo rastlinskega olja, sol, česen stisnemo skozi stiskalnico česna in damo nekaj začimb ali posušenih zelišč. Mešamo.
Zdaj nastali sok odcedite iz jajčevcev, nato sperite in posušite s kuhinjskimi papirnatimi prtički. Nato vzamemo nož in na obeh straneh krogov naredimo zareze v obliki mrežice - pomembno je, da ne naredimo rezov pregloboko, da se prazne površine ne razpadejo na kocke.
Pripravljen jajčevec razporedimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Vsak krog na vrhu namažite z dišečim oljem z zelišči in začimbami. Jajčevce pošljemo, da jih pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, dobesedno 10-15 minut - pomembno je, da jih ne pretirano izpostavimo, da se nimajo časa preveč izsušiti.
Nato pekač vzamemo s pečenimi jajčevci, nanj položimo rezine paradižnika in potresemo z naribanim sirom. Posodo vrnemo v pečico še za 10 minut - toliko, da se sir stopi, in če imate radi bolj rumeno sirovo skorjo, lahko pečete še malo.
Končane jajčevce potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in damo na posodo. Ta predjed je okusna tako vroča kot hladna. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Priporočam tudi poskusiti te zelenjavne jedi:
Našla sem še en recept za pripravo bučk z zanimivo sestavino: zdela se mi je neskladna, a se je izkazala za zelo okusno
Hiter, uspešen prigrizek iz svežega paradižnika, ki ga poleti neprestano kuham
Lep pozdrav, Oksana!