Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Vesel bi bil, če bi se naročili na moj kanal!
Še pred dvema tednoma so se na gredicah razmetavale mlade bučke, danes pa so to že precej veliki plodovi, ki tehtajo vsaj 1 kg. Lahko skuhate veliko mladih bučk razni okusni prigrizki, ki je ne morete skuhati iz velikih bučk! Lahko pa kuhate nič manj okusne druge jedi.
Danes vam bom pokazal eno od možnosti za pripravo okusnega in preprostega prigrizka iz takšnih bučk.
Sestavine za kuhanje:
Bučke, ne prevelike - 1 kos.
Kefir - 250 ml
Piščančje jajce - 1 kos.
Trdi sir - 100-120 g
Česen - 3-4 nageljnove žbice
Sol, črni poper - po okusu
Moka - 3-4 žlice. l.
Kuhalno olje za cvrtje - približno 50 ml
Začnimo ...
Bučke ali bučke, operite, obvezno olupite. In če so bučke zaraščene, morate kašo odstraniti s semeni, in če je še vedno "srednja", kaše ni mogoče odstraniti. Bučke narežemo na kakršen koli priročen način, na krožnike ali kocke.
Sesekljane bučke prestavimo v skledo, dodamo malo soli in počakamo približno 15 minut, bučke naj postanejo mehke.
In v tem času pripravimo kefir testo: kefir vlijemo v skledo, zlomimo jajce, premešamo.
Nato dodajte nekaj žlic moke, sol, poper, še enkrat premešajte. Skladnost testa naj bo kot palačinka.
Sedaj na drobno rende podrgnite sir in skozi stiskalnico česna stisnite nekaj strokov česna. Količina česna je odvisna od tega, kako vam je všeč - nekomu je dovolj že en strok, če le obstaja rahla aroma. Všeč nam je, zato ga dodam veliko. Zmešajte testo.
Zdaj v ponev vlijemo malo rastlinskega olja, če je le dno zaprto, in nastavimo, da se ogreje. Vmes vzamemo sesekljane bučke in jih povaljamo v majhni količini moke - to naredimo tako, da se testo dobro prilega.
Po tem potopite pripravljene bučke v testo in jih dajte v ponev. Pražimo na majhnem ognju z dveh strani do značilne zlato rjave skorje. Takšne bučke postrezite s česnovo-majonezno omako. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Na mojem kanalu so tudi drugi recepti iz bučk, ki si jih lahko ogledate:
Samo nekaj mladih bučk in malo mletega mesa - tako pripravljam "poletne" kotlete: veliko in zelo, zelo okusno
Takoj, ko se pojavijo mlade bučke, vedno pripravim takšno predjed: preprosto, okusno in hitro
Lep pozdrav, Oksana!