Za ribolov iz ponudbe in sočno potrebo pravi marinado. Ta mali trik bo nobene ribe jed čarobno.
Če boste pečemo ali mladice rib, preprosto sol in začimbe za okusne ribe ne bi bilo dovolj.
Da bi te kulinarične mojstrovine iz katere koli ribe, je potrebno predhodno marinirati.
Naj karkaso v marinado, je najbolje, da ne manj kot 30 minut, prednostno dve uri ali več.
Svet: Marinada je primeren za vse ribe - reke, morje, najcenejši in naobort drago poslastico.
Kako marinirati ribe recept
sestavine:
Ribje (eviscerirani trupi ali file) - 1 kg,
Čebula (srednje) - 3 enote.
Korenje (srednje) - 3 enote.
Kis (9%) - 200 ml,
Lovor - 5 kosov.
Poper grah - 20-25 enot.
Salt - 2 žlici. žlice + približno 1 žlica. žlica za vnaprej razpršitve
Sugar - 4 žlice. žlice,
Voda - 2 litra.
prosimNAROČIna mojem kanalu :)
Priprava:
Očistite ribo iz lestvice in notranjih organov, odstranimo glavo, zmanjšati plavuti in sperite, nato osušite s papirnatimi brisačami.
Po želji lahko ločen file in ga narežemo na širino plošče 5 cm, ali enostavno narežemo trupa s hrbtenico v kosih 3-4 cm.
Začinite s soljo na vseh straneh in nedosegljive za 30-40 minut v hladilnik.
V emajl lonec zavre dva litra vode, jo dal v debele rezine cut korenje in čebulo blizu polkroga, kuhamo 10 minut na majhnem ognju.
Nato vlijemo kis, dodaja sol, sladkor, poper in lovorov list.
Pustite, da se takoj zavre obrniti na najnižjo toploto in kuhamo marinada za 15 minut, odstranite peno, če je to potrebno.
Nato se zmes ohladi na sobno temperaturo.
Pour marinada nad ribe v globoko skledo. Top sklede z ribami pritrdite s folijo ali pokrovom.
Odstranite jedi z ribami v hladilniku marinirati.
Ker je bilo treba kuhati - vzeti ribe iz posode in nadaljuje z nadaljnjo toplotno obdelavo.
Takšne ribe lahko pečenko, paniran v moko ali drobtinami.
In tudi pečemo z zelenjavo in rižem.
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanalu
in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!