Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Danes vam želim predstaviti recept za zanimivo, preprosto in okusno piščančjo solato s korejskim korenčkom in jajčnimi palačinkami.
Solata je zmerno začinjena, krepka - sestavine se dobro ujemajo. In iz nekega razloga sem prepričan, da bo marsikomu všeč!
Sestavine za kuhanje:
Kuhana piščančja prsa - 300 g
Korejsko korenje - 250 g
Piščančja jajca (surova) - 3 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Majoneza za solatni preliv - 2-3 žlice. l.
Preidimo na kuhanje ...
Najprej morate kuhati piščančje prsi. Kuham ga v slani vodi, z dodatkom 1 lovorjev list in nekaj zrn črnega popra - meso postane aromatično. Čeprav piščančjih prsi ni mogoče samo odpreti, ampak tudi peči v foliji v pečici.
Nato ohlajeno meso narežemo na majhne kocke ali pa preprosto razdelimo po vlaknih.
Čebulo narežemo na pol obroče - lahko jo pustimo takšno, kot je, jaz pa jo raje kisam v kisovi vodi.
Čebulo dam v skledo, vlijem 2 žlici. l. kis, vrelo vodo in pustite, da se nekaj časa marinira.Prehod na drugo sestavino - korenje v korejskem slogu! Trgovino lahko uporabite - prodaja se v katerem koli supermarketu in znatno skrajša čas priprave solate.
Ali pa ga pripravite sami, povedal vam bom, kako to storim:
250 g olupljenega korenja podrgnite na "korejski" grater, dodajte 1 uro l. sladkor, 1/3 žličke l. sol in drgnite z rokami, dokler ne nastane sok.
Nato iztisnite skozi stiskalnico česna 3-4 stroki česna, dodajte naribano semena koriandra (1/3 žličke. l.), Mali mleti črni poper, pekoča rdeča paprika in izpolnite 50 ml vročega rastlinskega olja (segrejte v ponvi ali mikrovalovni pečici), premešajte.
Nalijte zadnji 1 nepopolna čl. l. kis, še enkrat premešajte. Korejsko korenje je načeloma pripravljeno, vendar morate malo počakati, da se marinira. Zato ga je bolje pripraviti vnaprej.
Nato pripravimo jajčne palačinke - jajca zlomimo v skledo, dodamo ščepec soli, stepemo z metlico kot za omleto.
Tanke jajčne palačinke prepražimo na dobro ogreti ponvi, ponev namažemo z malo rastlinskega olja. Vedno se izkaže 3-4 palačinke.
Ocvrte palačinke položimo eno na drugo, razrežemo na štiri trakove in nato na trakove.
Dajanje vseh sestavin v eno skledo ...
Dodajte majonezo za preliv, premešajte. Solata pripravljena! Kuhaj, okusi, prijeten tek!
Ali pa vas bo morda zanimal recept za pusto solato iz kislega zelja: Preprosta in brezčasna solata iz kislega zelja: nikoli dolgočasna in zelo enostavna za pripravo