Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Že v naslovu sem ugotovil, da obstaja veliko receptov za jabolčne pite - danes vam želim ponuditi enega izmed njih. Torta se imenuje "Jabolka v snežni zameti".
Sestavine za kuhanje:
Maslo (margarina) - 200 g
Piščančja jajca - 4 kos.
Sladkor - 250-260 g
Vanilin - po okusu
Sol - 1 ščepec
Pšenična moka - približno 350 g
Velika jabolka - 4 kos.
Začeti...
Najprej vzamemo štiri jajca in jih ločeno razdelimo na rumenjake in beljake - rumenjaki bodo potrebni Priprava testa, beljakovine pa bodo uporabljene tudi za pripravo zračne beljakovinske meringe, ki bo pokrivala jabolka. Od tod pravzaprav ime! Ločene beljakovine moramo dati v hladilnik, ohlajene morajo biti.
In začnimo kuhati testo... Če želite to narediti, v posodo presejte moko - najprej, nekje le 300 g, dodajte mehko maslo ali margarino, 3-4 žlice. l. sladkor, sol, vanilin po okusu, rumenjaki.
In zamesimo homogeno mehko testo. Če je moke premalo, jo dodamo.
Zdaj vzamemo pekač s premerom do 26 cm, ga namastimo z majhno količino rastlinskega olja, potresemo z malo moke ali krušnih drobtin. In nato vanj vstavimo testo - z zapiranjem dna in izdelavo strani bomo naredili več prebodov z zobmi vilic. Obrazec z osnovo pošljemo, da se torta pečemo v pečici 25 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Medtem olupite jabolka, jih narežite na majhne koščke, jih dajte v ponev, dodajte približno 100 g sladkorja, premešajte in dušite približno 5 minut - v tem času bodo jabolka postala mehka.
V tem času je osnova za torto že pečena, vzamemo jo iz pečice - na vrh damo poparena jabolka in za zdaj pustimo ob strani ...
Ohlajene beljakovine vzamemo iz hladilnika, dodamo 3-4 žlice sladkorja, vanilin po okusu in stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene zračne beljakovinske mase. Stepene beljakovine z žlico razporedimo po vrhu jabolk - le ne razmažite jih, ampak kot da naredimo izbokline in dolge niti potegnemo navzgor.
Ponovno pošljemo (zdaj pito) v pečico - za 7-10 minut. V tem času naj bo beze na vrhu lepo rjave. Pita "Jabolka v snežni zameti" je pripravljena - kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
Tu je recept za okusno pusto jabolčno pito: Puhasta jabolčna pita s pustim kvasnim testom: čeprav je nadev lahko karkoli