🖐 Letos sem si poleg tradicionalnih velikonočnih pogač želela poskusiti tudi nekaj nenavadnih velikonočnih pekov. Moja izbira je padla na poljsko velikonočno torto Mazurek. Skuhala sem ga in bila popolnoma navdušena. Zelo okusno testo in neverjetno okusen nadev, kombinacija je samo bomba🧨.
Polnjenje. Kuhati sem začela vnaprej, saj nimam domače marmelade in takšnih stvari ne kupujem v trgovini. Odločila sem se, da naredim oranžno.
Kuhati ga ni težko, vzel sem tri pomaranče in eno limono, temeljito opral in odstranil lupinico. Sadje olupite in narežite na majhne kocke, dodajte lupino in 5 žlic sladkorja. Z mešalnikom sem sesekljala agrume v pire krompirju, kuhala na zmernem ognju približno 5-7 minut.
Končano in ohlajeno marmelado je čez noč pustila v hladilniku.
Testo. Testo v tej različici torte je pecivo z citrusnimi notami.
Sestavine: moka - 250-300 g, kisla smetana - 2 žlici. žlice sladkorja - 50 g, maslo - 150 g, lupina ene pomaranče, jajce - 1 kos, sol - 1 ščepec
Testo sem razvaljala v plast debeline 1 cm in z rezalno desko meni primerne velikosti izrezala podlago za torto.
Iz ostankov testa sem oblikovala stranice kot na fotografiji 👇
Nastala torta je bila 30 minut poslana v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Ko se popolnoma ohladi, lahko marmelado razporedite po celicah. Zdaj moramo dati torti čas, da se pravilno vpije, pustila sem jo čez noč. Lahko ga okrasite po svojem okusu, jaz sem uporabila tisto, kar je bilo doma - orehe in kokos.
Rezultat je zelo okusna torta, ni je treba kuhati samo na velikonočni teden...
Kako na originalen način barvati jajca za veliko noč. Povezava do video navodil tukaj
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!