Danes bom delil recept za okusne, sočne in enostavne za kuhanje ribje pecivo. Najtežje pri tem receptu je ločiti ribje meso od kosti, vse ostalo se zgodi v nekaj minutah.
Torej, za kotlete sem tokrat vzel roza lososa, suho ribo, a tudi iz njega se dobijo čudoviti kotleti. Ribe sem dobro opral in meso ločil od kosti in kože. Rezultat je 260 gramov čistega mesa. Potem sem olupila eno srednje veliko čebulo in jo sesekljala z mešalnikom.
Čebuli sem dodal eno jajce in ga še enkrat stepem. Nato sem vse pripravljeno meso poslal v mešalnik in ga dobro sesekljal v homogeno maso.
V nastalo mleto meso sem dodala 4 žlice sesekljanih ovsenih kosmičev, malo posušenega kopra, sol in poper po okusu. Mleto meso je treba dobro premešati in pustiti vsaj eno uro.
Nato mleto meso dodajte glavno skrivno sestavino - kislo smetano., 2 žlici. Bolje je dodati skuto, ampak vem, da bodo mnogi rekli "fu" here, tukaj bo vsak sam izbral možnost, ki mu je všeč. V kislo smetano je treba vnašati največ maščob, kar je najbolje, če je domača.
Mleto ribo morate dobro premešati in oblikovati kotlete, od skupno sem dobil 6 kosov. Če se mleto meso izkaže za nekoliko tanko, lahko dodate 1-2 žlici ovsene kaše.
Kotlete na oljčnem olju pražimo 4-5 minut na vsaki strani. Doma imam rad "hrustljave" kotlete, zato jih kuham, dokler niso zelo zlato rjavi.
Kotleti imajo v notranjosti okusno zlato skorjo in zelo nežno😋!
Dragi bralci, rad bi vam priporočil mlad, a zelo obetaven kulinarični kanal Elene NEDOSOLIL. Elena pripravlja okusne domače jedi, mislim, da bo vsak našel nekaj zanimivega zase. Povezava do kanala TUKAJ
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!