Okusna, obilna zelenjavna in riževa solata, ki je bila priljubljena v 90-ih. Ampak danes to tudi počnem ves čas, vsako leto zvijem nekaj pločevink, ker je zelo okusno!
Sestavine:
Paradižnik
Sladka paprika
Čebula
Riž
Korenček
Sol
Sladkor
Rastlinsko olje
Zeleni
Najprej moramo kuhati 500 gramov riža, dokler ni napol kuhan. Vzemi kateri koli riž, raje vzamem okroglo zrno, najbolj mi je všeč za to solato.
Nato nasekljajte 3 kg paradižnika na srednje kocke, 1 kg čebule nasekljajte na kocke, 1 kg paprike narežite. Narežem ga tudi na kocke.
Po želji lahko tej solati dodate 500 gramov korenja. Korenje podrgnite na grobem ribežu.
Zdaj na štedilnik postavimo veliko ponev, vlijemo 450-500 ml rastlinskega olja in položimo vso zelenjavo. Dodamo 2 žlici zgornje soli, 200 g sladkorja in vse premešamo.
Vse skupaj dušimo med mešanjem z leseno lopatico 25 minut. Nato zelenjavi dodajte riž. Tudi na tej stopnji lahko dodate zelišča po okusu.
Kuhajte še 10 minut. Nato vročo solato damo v sterilizirane kozarce, zavijemo in zavijemo, da se popolnoma ohladi. Solata "Zadovoljna zima" z rižem je pripravljena. Okusno, poskusite! Dober tek, dragi prijatelji!
Če vam je všeč recept za solato, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili ali zamudili novih receptov. Hvala vam!