Ta recept vsako leto uporabljam za valjanje popra. Predjed je super! Za meso, kebabe, kuhan krompir in na splošno se dobro poda k kakršnim koli jedem. Pripravite to papriko - zelo preprosto in okusno!
Sestavine:
Poper
Čebula
Sol
Sladkor
Kis
Lovorjev list
Gorčična semena
Zrna črnega popra
Potrebujemo približno 1,5 kg paprike. Očistimo ga iz pecljev in semen, razrežemo na 4-6 delov.
Narežite 2 veliki čebuli z debelimi obročki ali pol obroči. Če želite dodati začimbe, potem po okusu nasekljajte pekočo čili papriko.
V lonec nalijemo vodo, dodamo ščepec soli. Takoj, ko zavre, dodajte nasekljan bolgarski poper. Še enkrat zavremo in kuhamo 3-4 minute. Nato papriko damo v cedilo.
V kozarce damo papriko in čebulo ter napolnimo z marinado. Marinado pripravimo na naslednji način: v ponev vlijemo 1 liter vode, dodamo 1 ravno žlico soli, 4 žlice sladkorja.
Nato v marinado dodajte 1-2 lovorjeva lista, 5 zrn črnega popra, 1 čajno žličko gorčičnih semen, lahko tudi koriander.
Takoj, ko zavre, vlijemo 250 ml kisa 8%, premešamo in vlijemo nastalo marinado v poper in čebulo. Kozarce pokrijemo s pokrovi, steriliziramo 20-25 minut na majhnem ognju, nato zavijemo.
Okusna vložena paprika s čebulo je pripravljena na zimo. Kozarce shranimo v hladnem temnem prostoru. Dober tek, dragi prijatelji!
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ga ne izgubite in ne zamudite novih receptov. Hvala vam!