Zdaj mi mleko nikoli ne "pobegne", ko zavre, štedilnik pa vedno ostane čist, saj poznam eno skrivnost. In želim ga deliti z vami - mislim, da bo ta življenjski kramp z oljem mnogim koristen.
Na splošno je najbolj zanesljiv način preprosto spremljanje mleka in je zaželeno, da ga neprestano mešamo. Toda za to morate ves čas, ko se mleko segreje, paziti na štedilnik in ponev. In če vzporedno kuhate ali počnete kaj drugega? Ali pa majhni otroci nenehno motijo pozornost? Takrat mi bo metoda prav prišla.
Za to potrebujemo najpogostejše maslo. Takoj, ko mleko pristavimo na štedilnik in se ponev še ni segrela, vzamemo košček masla in z njim dobro namastimo zgornji rob ponve.
Namažite približno 2 cm od roba. Nastala oljna platišča bodo zadrževala naraščajoče mleko in zagotovo ne bo nikamor pobegnila, v to ste lahko prepričani.
Ta metoda je popolna, če na primer kuhate kašo. Ker bo mleko tako ali drugače prišlo v stik z maslom. Stopi se in odteče v lonec. In če recimo zavrete mleko za pripravo kakava, potem to ni več mogoče. Kdo želi piti čokoladni napitek s plavajočim maslom?
Za ta primer obstaja še en način: na ponev položite leseno lopatico ali žlico. Zadržala bo tudi mleko. Toda ta metoda žal ne deluje vedno in mleko lahko še vedno nekoliko odteče.
Napišite v komentarje, če vam mleko pobegne? Kaj počnete, da se temu izognete?
Preberite tudi: Začimba kopra s česnom in oljem - primerna za vsako jed. Moj recept
Če vam je bil članek koristen, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!