Moj sir je vedno svež, čeprav je že dolgo v hladilniku. In če se soočate z dejstvom, da sir v hladilniku plesni, potem je ta članek za vas. Pojasnil bom, kaj počnem, da se izognem takšni težavi.
Na splošno pri mnogih gospodinjah sir postane plesniv, ker ni pravilno shranjen. Na primer, če ga postavite na vrata hladilnika, je nastanek plesni neizogiben, saj s pogostimi pri odpiranju in zapiranju hladilnika pride do padca temperature, kar močno vpliva na kakovost in okus sira, pogosto raste plesniv.
A bistvo niti ni v tem, na kateri polici shraniti sir. In če ne dovolimo, da zrak med skladiščenjem pride na površino sira, sicer bo plesen ali suh, to je 100%.
Zato vam povem, kaj počnem. Skrivnost je zelo preprosta: rezino sira morate le namazati z maslom. Maslo bo prekinilo dostop zraka do površine sira in ostalo bo dlje sveže.
Takoj, ko sir vzamete iz hladilnika, ga lahko takoj nasekljate in če ne potrebujete masla, ga preprosto odstranite s prtičkom. Narežite potrebno količino sira in rezine ponovno namažite. To je vsa skrivnost.
Mimogrede, sir shranjujem v pergamentu ali prozorni foliji in ga nikoli ne dajem v običajno plastično vrečko.
Prav tako včasih naribam preostanek sira, ga dam v vrečko in nato zamrznem. Zato moj sir nikoli ne plesni in se ne izsuši.
Preberite tudi: Klobase v krompirjevem plašču v ponvi. Preprosto in okusno
Če vam je bil članek koristen, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!