Zdaj na ta način kuham samo zdrobno kašo! Končno so se med pripravo zdrobne kaše prenehale tvoriti grudice. Zdaj se izkaže, da je vse popolno, zato sem se odločila, da svojo kulinarično skrivnost delim z vami - kaj pa, če bo koristna tudi komu.
Prej sem vedno upoštevala mamin nasvet - zdrob sem v tankem curku vlivala v vrelo mleko in ga neprestano mešala. Potem bi se morala kaša po besedah moje mame izkazati brez grudic. A vseeno so nastale kepe moje kaše in hči je ni hotela jesti.
In pred kratkim sem v eni kulinarični reviji prebrala, kako kuhati zdrobno kašo homogeno brez ene same kepe in da kaša ne zažge.
Najprej morate vzeti ponev z debelim dnom - potem kaša ne bo gorela. In kuhajte na zmernem ognju, nenehno mešajte. A to ni najpomembnejše - grudice niso odvisne od tega.
Zdaj najbolj zanimivo: zdroba ni treba vliti v vroče (vrelo) mleko. Pod vplivom visokotemperaturnega zdroba se hitro "prime" in če ga pravočasno ne premešate, potem pozdravljene kepe.
Zato zdrob damo v hladno mleko! In pustimo 5-10 minut. In šele nato prižgemo peč. V hladnem mleku se zrna zdroba ne bodo zlepila, zato ne morejo nastati grudice. Tako preprosto je!
Takoj, ko se prižge ogenj, dodajte sol, sladkor po okusu, maslo in mleko segrejte do vretja, pri čemer kašo nenehno mešajte z žlico. Boste videli, niti ene kepe ne bo!
Mimogrede, zdrobno kašo kuham dobesedno 3 minute, nato jo odstranim s štedilnika in pustim 15 minut pod pokrovom. V tem času bo "dosegla". Tu je moj recept.
V komentarjih napišite, kako kuhate zdrobno kašo brez grudic? Imate kakšno kuharsko skrivnost? Zanimivo bo brati.
Če vam je bil članek všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!