Želim deliti svoj življenjski kramp, ki ga že dolgo uporabljam s česnom. Upam, da je moj nasvet koristen tudi vam, zato ga uporabite za svoje zdravje.
Torej, danes bomo govorili o česnu. Natančneje, o česnu, ki se je poslabšal in je postal neuporaben ali neprijeten: posušen, prekrit z rjavimi lisami, začel kaliti itd.
Težava je pogosto v pogojih skladiščenja ali v tem, da pridelek ni bil pobran pravilno. Ne gremo v to. Imamo samo česen, ki iz nekega razloga ni več takšen, kot bi moral biti.
Če je česen suh
Prej sem vedno zavrgel posušen česen. Potem pa mi je ena ženska v službi predlagala, da se ta česen še vedno lahko uporablja.
Torej očistimo nageljnove žbice iz lupine. Če so rjave lise, jih odrežite.
In potem v mlinu ali mlinčku za kavo zmeljemo suh česen - izkaže se za odlično začimbo za vsako jed! In shranjeno je dolgo časa, ne poslabša.
Če bi česen le začel propadati
In ta možnost je za česen, ki se ni izsušil, ampak se je začel poslabšati - pojavile so se rjave lise, začele kaliti itd.
Rezine očistimo iz lupine. Odrežemo rjave lise, zelene poganjke. Pranje ni priporočljivo! Vsakega nageljnove žbice po dolžini prerežemo na dva dela in ga položimo na pekač ali pladenj, prekrit z najbolj običajnim belim papirjem.
Rezine položimo na rez in pustimo v prezračevanem prostoru, pri čemer se izogibamo neposredni sončni svetlobi. Obračajte jih vsake 1-2 dni, česen se bo popolnoma posušil v 10-14 dneh.
Nato ga samo damo v suh steklen kozarec in uporabimo za kuhanje. Lahko pa ga zmeljete v mlinčku za kavo ali mlinu za začimbe, kot je to v postopku, ki sem ga opisal na začetku članka.
To so moji načini konzerviranja česna.
Če vam je bil članek koristen, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih člankov in receptov. Hvala vam!