Če radi kuhate tartlete na praznični mizi kot prigrizek, potem je moj recept za vas. Povedal vam bom, kako te košare delam doma, izkaže se veliko bolj okusno in donosno kot nakup v trgovini.
Sestavine:
moka
maslo
jajca
sol
* sladkor (za tartlete s sladkim nadevom)
Vzamemo 100 gramov mehkega masla, ki ga vzamemo iz hladilnika 2 uri pred pripravo tartletov. Maslo stepemo z mešalnikom, da zrači.
Če pripravljate tartlete, ki jih boste nadevali z nečim sladkim, maslu dodajte pol kozarca sladkorja. Če pripravljate slano polnjenje, vam ni treba dodajati sladkorja ali ščepca samo za izboljšanje okusa.
Dodamo pol čajne žličke soli, eno jajce in še naprej stepamo z mešalnikom, dokler zmes ne postane gladka.
Nato dodamo moko - približno 300 g in zamesimo elastično testo. To počnemo z rokami. Testo dajte v vrečko in ga za 1 uro postavite v hladilnik.
In zdaj je najtežje in najbolj mukotrpno delati tartlete. Vzamem običajne modelčke za muffine, dam testo v modelčke in jih tesno pritisnem ob straneh. Z nožem previdno odrežem odvečno testo, da so tartleti enakomerni. Z vilicami naredimo več vbodov.
Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, do zlato rjave barve. Tartlete morate odstraniti iz kalupa šele potem, ko se popolnoma ohladijo. Po tem lahko vanje vstavite poljubna polnila. Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Kruh "Moški užitek" na kisli smetani s topljenim sirom
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!