Z vami želim deliti naš jedilnik za novoletno mizo. Že včeraj zvečer sem se začel pripravljati - vnaprej sem naredil vse mogoče.
Najprej želim pojasniti, da bomo imeli na mizi v osnovi samo predjedi in solate. Ponoči se ne maramo prenajedati, zato nimamo tople jedi.
Večerjali bomo 31. decembra kot običajno zvečer. Toda točno v trenutku srečanja z novim letom ob 12. uri ponoči imamo nekaj lahkotnega. Če bi bili gostje, bi seveda skuhali kaj bolj nasitnega.
Torej, dolgo sem izbral, katere solate naj skuham, in ustavili smo se na Cezarju. To je naša najljubša solata, ne vem, kaj bi lahko bilo bolj okusno. Mož ima solato s piščancem, jaz solato z lososom.
Tam bo "Olivier". Lahko me zasujete s copati in rečete, da je že utrujen. Toda zame in mojo družino je "Olivier" simbol novega leta. Kuham ga enkrat na leto, ravno ob novoletnih praznikih. Lahko rečemo že tradicija.
Imamo tudi bolj ali manj klasične predjedi. Na voljo bodo sendviči s prigrizki s papalinami. Pa tudi s skuto in rahlo nasoljenimi rdečimi ribami.
Od pijač imamo sok. Od sadja, grozdja in mandarin (tudi nekakšen simbol novega leta za nas).
Za sladko imamo sladice iz lokalne pekarne - "Chocolate Pancho" z orehi in ananasom. V trgovini nerad kupujemo torte, vendar nočemo peči 31. decembra in toliko stvari je treba storiti. Tako imamo pripravljene porcijske sladice. Najverjetneje jih bomo preizkusili 1. januarja.
Všečkaj to. Iskreno, ne razumem, kdaj se veliko stvari pripravi za novoletno mizo in se potem prenaje. Mogoče je za nekatere ljudi to norma, za nas pa ne.
V komentarje zapišite, kaj pripravljate za praznično mizo? Ali obstajajo družinsko vodeni tradicionalni obroki, ki jih kuhate iz leta v leto?
Ne pozabite všečkati in se naročiti na moj kanal, da ne boste zamudili novih člankov in receptov. Hvala vam!