Poskusite te kotlete - imen, polizali boste prste! Ko sem jih prvič skuhal, smo skoraj vse pojedli, saj se je nemogoče odtrgati od njih. Tem kotletom lahko rečete zrazy, ni pomembno, ker se izkažejo za zelo okusne!
Sestavine:
piščančji file
jajca
zvitek (štruca)
mleko
čebula
majoneza
sir
maslo
zelenice
sol
začimba
Piščančje prsi (1 velika ali 2 majhni) zmeljemo ali zmeljemo z mešalnikom. Nasekljamo tudi eno čebulo. Dodamo kos hlebčka ali zvitka, namočenega v mleku.
Zalijemo 1 jajce, sol, poper po okusu, po želji dodamo malo sesekljanega česna.
Pripravimo nadev za kotlete. Zmešajte 100 gramov naribanega sira, 2-3 kuhana jajca, naribana, zelišča po okusu in 100 gramov zmehčanega masla. Solimo po okusu.
Izdelava testa. Z vilicami stepemo 2 jajca in 3 žlice majoneze. Nato dodamo 3-4 žlice moke in mešamo, da postane gladka.
Oblikujemo patties. Vzamemo približno 1 žlico mletega mesa, naredimo depresijo in položimo nadev, nato oblikujemo kotlet, tako da je nadev notri (kot zrazy). Najbolj priročno je narediti kotlete z mokrimi rokami - potem se mleto meso ne bo prijelo. Kotleti so lahko v kateri koli obliki: okrogli, ovalni ali trikotni, kot na fotografiji.
Kotlete potopite v testo in na srednjem ognju pražite v rastlinskem olju. Kotleti so mehki, sočni in zelo nežni. Postrežemo jih s poljubno prilogo. Dober tek, prijatelji!
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!