Ko kupite testenine v pločevinkah (temu pravim - večkrat), se pogosto zgodi nekaj takega, kot je plesen v pločevinki po nekaj dneh.
Pred tem sem odstranil plesen, ga napolnil z rastlinskim oljem, poskušal hitro uporabiti in naredil sok.
Mimogrede, če imate testenine v odprti embalaži hitro ne poslabša, je to pokazatelj, da so mu dodali konzervanse.
Upoštevati je treba, da je v večjih pločevinkah zelo pogosto sestava paste vsaj podobna paradižnikovi. Obstajajo dobre možnosti tako v kozarcu kot v pločevinkah. Preberite sestavo in obiščite proizvajalca.
Pogosto v sestavi najdete vse vrste jabolčnih in zelenjavnih pirejev (buče, bučke, korenje), škrob, karagenan itd.
Kaj torej, če v naslednjem tednu ali dveh ne nameravate nekaj skuhati s paradižnikovo pasto?
🍽 KAJ BOSTE POTREBILI 🍽
* paradižnikova mezga
*rastlinsko olje
/ to je lahko omejeno, vendar to počnem drugače /
* čebula - 1 kos
* korenje - 1 kos
* česen - 1-2 stroka (za amaterja)
* rastlinsko olje - 50 ml
👇👇👇
👩🍳 PRIPRAVA 👩🍳
Čebula sesekljaj, česen mleti, korenček vtrite na drobnem ribežu
👇👇👇
Mi se pražimo čebulo, dokler ne porjavi
Cvrtje dajte malo ohladi in dodajte jo v paradižnikovi paste 👇
Dobro premešaj premešajte in razporediti žlico v silikonske kalupe za zamrzovanje 👇
Uporabimo lahko tudi plastične kalupe za led.
Odidemo v zamrzovalniku, dokler popolnoma ne zamrzne 👇
Vzamemo ven paradižnikove prazne iz kalupa, seštejte v vrečko ali posodo in še enkrat pošlji v zamrzovalniku.
Po potrebi dobimo zahtevano število paradižnikovih slepih.
Zahvaljujoč rastlinskemu olju zamrznjena paradižnikova pasta zelo enostavno "izstopi" iz kalupov.
In dodana čebula in korenje vam bosta omogočila uporabo testenin v skoraj vseh jedeh s paradižnikom: boršč, kharčo, mesni nadevi, ribje marinade, omake, dušeno zelje, špageti, pica itd.
Danes imamo bolgarsko juho Bob Chorba (recept imam na svojem kanalu)
Imate svoje skrivnosti shranjevanja paradižnikove paste?
🙏 VSE DOBRO IN ZDRAVJE 🙏
Za všeč plus karmi ✊ Za naročnino - objeta 🙌 Obožujem komentarje! Še posebej pozitivno. Na vprašanja - z veseljem bom odgovoril 🙏