Vsi prihajamo iz otroštva. In kulinarične odvisnosti se praviloma oblikujejo ravno v otroštvu. Odraščal sem na Daljnem vzhodu in tukaj ribe dnevi so bili daleč ne najslabši glede prehranjevanja v šoli. Včasih so bili milok, trska in oslič, pogosteje pa rožnati losos in losos.
Mimogrede, v takih "ribiških" dneh so v naši šolski jedilnici kuhali tudi mojo najljubšo solato trobentač (nekaj podobnega Olivierju, ampak namesto klobase - morski sadeži) in dolga leta sem mislil, da je trobentač nekaj podobnega lignju. Šele kot odrasla oseba sem izvedela, da je trobentač mehkužec (navzven - školjka in nič drugega !!!)
Torej, navada uživanja rib v torek in četrtek mi je ostala. Ne, seveda kuhamo ribe v drugih dneh v tednu, a v teh dneh še posebej pogosto razmišljam o ribah in morskih sadežih.
Danes, v četrtek, bomo pripravili hitro večerjo iz roza lososa in krompirja v podeželskem slogu.
Za kuhanje roza lososa boste potrebovali:
* roza losos - imam polovico trupa (file)
* kisla smetana - 3-4 žlice
* česen - 2-3 stroka
* ingver - 2-3 cm
👇
Ribe rez razdeljena, kisla smetana premešajte s kozarcem vode, česna in ingverja vtrite na drobnem ribežu 👇
Ribe izpolnite kisla smetana, dal tam česen z ingverjem, rahlo sol in dopusti mariniramo 10-15 👇 minut
Medtem priprava za peko krompirja. Tokrat sem uporabila posebno mešanico za kuhanje krompirja v podeželskem slogu 👇
Krompir rez na velike rezine, zaspati začimbe iz vrečke 👇
Zmešajte z rastlinskim oljem, razporediti na pekač in pošlji pečemo na spodnji polici pečice 👇
Nazaj k ribam razporediti v obliki, izpolnite marinada, v kateri je bila vložena in tudi v pečici, a v drugem nadstropju 👇
Ribe se kuhajo nekoliko hitreje kot krompir. Zato bo čez približno 30 minut pripravljeno
In v naslednjih 15 minutah bo krompir prišel pravočasno 👇
☝ Večerja za "ribiški" četrtek - pripravljena! Ribe v takem nadevu dobimo z zelo pikantnim in srednje pikantnim okusom. No, in krompir... V tej obliki ga jemo izjemno redko, vendar se zgodi!)
Dober tek!
Za všeč - plus v karmi ✊! Za naročnino - objemi 🙌🙌🙌 Poskušal sem)) Za vprašanja - z veseljem bom odgovoril. Vse dobro! 🙏