Spomnimo dobro pozabljena preteklost: mimoza, olive, solata, sled pod krzno plašč, sir s česnom - vse recepte v enem članku.
Ja, maščob in kalorij, in da je včasih težko dobiti sestavine za "bazena" solato "Olivier".
Vendar pa je skoraj vsaka družina za rojstni dan in božič tabel pripravi enega ali več klasična sovjetski solate.
Naša družina je še vedno, ko gre za nekaj generacij, se prepričajte, da pripravi solate.
In, da, kot Sovjetska recept želim deliti z vami.
Kdo se spomni - še enkrat osvežitev spomina, in bo koristno, da se naučijo nekaj novega za mlajše generacije.
Solata "sled pod fur coat"
Priljubljene solata večina moških. Sled v času Sovjetske zveze je bilo mogoče dobiti skoraj vedno. In kakovost še enkrat, je bil na nivoju.
Priprave na ta čudež, kot sledi:
sled fileti - 350 gramov
Kuhani korenje - 3 kosi
kuhana pesa - 3 kosi (prednostno več)
kuhan krompir - 4 kosi (500 g)
čebula - en kos
Kuhana jajca - 3 kosov
sol, poper, majoneza
Sleda narežemo na majhne kocke, odstranimo kosti in širjenje plast na dnu velik krožnik. Drobno sesekljajte čebulo in širjenje na vrhu. Maže majoneza.
Tri na grobo Rende krompir, širjenje plast maže majoneze.
Nadaljnja obdelava korenje in majoneze. Nato jajca in majoneze, in od najboljših - nariban pesa. V procesu prehranjevanja in plasti lahko mešana, vendar je, kot ti je všeč.
Zelo izpolnjuje ven, še posebej, če pomislimo, da je bila Sovjetska majoneza veliko debelejši in debelejši moderno. Ja, in nekatere gospodinje vedo, kako ga kuhamo sami.
In na vrhu kuhanega rumenjaka sesulo ali make globe mreže majoneze. Mmmm... že hočem!
Solata "Mimoza"
Dobro, ta solata! In ja, je sovjetski solata doživela večjih sprememb, glede na originalnem receptu. Sprva je bila kuhana riba, in tudi ni bilo o krompirju. Ribe se nato večinoma v pločevinkah zamenjati. Saury, skuše, sardele -, ki vam je všeč in kaj je na voljo.
Priprava to jed je, kot sledi:
Canned Saury - 1 pločevinka (bolje, da se Saury, ampak pojdi in sardele)
kuhan krompir - 400 gramov
Kuhani korenje - 300 gramov
kuhana jajca - 4 kosi
čebula
nariban - 150 gramov
majoneze, sol, poper
So. Razkrivamo kozarec, vlije odvečno tekočino (ne vse, saj je potreba po sočnost) in širjenje na plasti široko ploščo. Pretlačimo z vilicami.
Maže majoneza. Ločite beljake od rumenjakov, jim zbadanje na Rende, širjenje preko rib in olje se majoneze.
Nato plast naribanega korenja in majoneze. Nato plast čebule in krompirja, spet podrgnil. In z majonezo.
Potem sir in znova, majoneze in potresemo z naribanim na vrhu vseh rumenjake. Majoneza ni treba pour veliko, sicer bo preveč drzna. Vrstni red plasti lahko spreminja. Ampak vedno iz dna rib, in na vrhu - sir in rumenjaki. Mimogrede, večina solata pripravljena brez sira. No, za amaterja na splošno.
Solata "Vinaigrette"
Izvirni recept solata je mogoče zaznati tudi na kuharske knjige, v devetnajstem stoletju.
V času Sovjetske zveze, je bil pripravljen na naslednji način:
kuhan krompir - 600 gramov
kuhana pesa - 400 gramov
Kuhani korenje - 400 gramov
kislo zelje - 400g
kumarice - 200 gramov
sončnično olje, sol, poper
Vse to se razreže na velike (grozdnega!) Na kocke, zmešamo v veliki ponvi, začinjeno z oljem, soljo in poprom.
Kislo zelje z kumare so popolnoma v kombinaciji s sladkimi pesa.
No, se izkaže, prehransko, seveda.
Solata se lahko doda: čebula ali zelena čebula, peteršilj, grah ali fižol.
Solata "Olivier"
Kombinacija okus in hranilno vrednost, da solato "Olivier" najpomembnejši reprezentativen sovjetski solate in zaželena lastnost vsake počitnice.
Priprava, če nenadoma nekdo ne ne spomnim takole:
kuhan krompir - 4 kosi (500-600 gramov)
kuhana jajca - 4 kosi
Kuhani korenje - en kos (povprečje)
čebula - en kos
kuhana klobasa - 250-300 gramov
kumarice - 4 kosi (majhna)
Banka pločevinkah graha
sol, poper, majoneza
Vse sestavine narežemo na kocke in zmešamo. Izpolnite sol, poper in majonezo.
Mimogrede, je še en odmik od klasične receptu: prvotna solata je puff. Toda v procesu poenostavitve in ga spremenila.
Solata s stopljenim sirom in česna
To je verjetno najbolj preprost, vendar zelo hranljiva klasična Sovjetska solata.
Solata je bila zelo dobro znana in kako poslenovogodny zajtrk in malico.
Še posebej mi je všeč brutalno človek mojega otroštva, z vodko. :)
ga pripravi na ta način:
topljeni sir - 300 g (3 klasične siri)
Kuhana jajca - 3 kosov
česna - 3 kosi
sol, poper, majoneza
Skuta pa hranijo v zamrzovalniku, nato namažejo na grobo Rende in zmešamo z jajci in melkonarublennymi zdrobljenega česna. vse napolnite z majonezo, dodamo sol in poper. Dobljeno zmes lahko celo razširila na kruhu kot predjed.
Mimogrede, smo pripravili to solato brez jajc. Samo sir, česen in majoneza.
Zdaj pripravljamo tudi to solatne prelive za zvitke lososa, tartlets ali pita.
Ali si lahko preprosto prestregla prekajene ribe v njej. Njam!
Ti recepti so še vedno ni izgubila svoj pomen.
Naj se zdaj moda za praznične prigrizke zelo spremenila, vendar klasična sovjetski solate do sedaj konstantno lastnost mnogih praznikih in banketov.
In oni so okusne!
In malo nostalgije >>> Lush umešana jajca, sirove pečenje, mesne kroglice, pleskavice, piškoti in palačinke: tako kot v vrtcu
Kako narediti Eliranega smuč "Banket"
Kot je to?
prosim NAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!