Joj, kakšen prigrizek! Približno tako oceni tak obdelovanec vsak, ki ga je preizkusil. In poskusite! Še več, zelja za zimo ni nikoli preveč.
Sestavine:
1 kg belega zelja
1 kg paprike
350 ml vode
50 ml rastlinskega olja
0,5 skodelice sladkorja
0,5 skodelice kisa 9%
1 žlica l. groba sol
lovorjev list, zrna popra ali piment - neobvezno
Kako kuhati:
1. Zelenjavo obvezno operite. Poper odstranite iz semen in narežite na trakove. Zelje drobno sesekljamo s drobilnikom črte.
2. Zmešajte zelje, papriko. Nalijte rastlinsko olje, kuhano vodo, ves sladkor in grobo sol.
3. Posodo postavite na zmerni ogenj. Po vretju dušimo 10 minut.
Ne držite več kot 10 minut, sicer se bo zelje prepeklo in bo povsem drugače.
4. 2-3 minute pred koncem kuhanja vlijemo kis in premešamo. Po okusu dodajte lovorjeve liste, zrna popra, nageljnove žbice ali druge začimbe.
5. Sterilizirajte kozarce, zavrite pokrovčke vijakov.
6. Zeljno solato dajte vročo v sterilizirane in tudi vroče kozarce. Zavijte z vročimi pokrovi, obrnite na glavo in zavijte v odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Vse! Shranjujte v omari ali kleti. Do zime. In na zimski večer ga dobimo, odpremo in uživamo!
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!