Naravne pijače so seveda boljše od katere koli kole in druge sode. Kakšne pa so njihove prednosti in kako iz preproste namizne pese narediti nekaj koristnega, vam bomo podrobneje povedali.
O pesi
To je taka kostanjeva zelenjava, okrogla in z repom. Listi so odlični. Osetinske pite in botvinya, ampak iz same rdeče pese bogat boršč in "Sled pod kožuhom". In to je vse?
Pesa je izjemno koristna za zdravje, ima edinstvene lastnosti.
Še posebej, če iz njega iztisnete sok. In nikakor ni slabše kot korenje, buča ali jabolko. Mimogrede, okus pesnega soka je nenavaden, zato je priporočljivo čist pesni sok razredčiti z zgoraj omenjenimi sokovi.
Koristi se bodo samo še povečale! In koliko vitaminov dobite in ne štejete!
Rdeči sok pomaga:
izboljšati sestavo krvi
očistite ledvice, jetra, žolčnik, ožilje
povečati odpornost proti virusom
stimulirajo limfni sistem
okrevati
Kako narediti pesin sok?
Zelo preprosto!
Olupite peso in nato nadaljujte na dva načina:
naribamo na drobno rende in precedimo skozi gazo ali fino cedilo
stisnite v sokovniku in precedite
Pomembno! Pitje sveže stisnjenega soka pese ni priporočljivo. Hraniti ga je treba v hladilniku vsaj 30 minut, nato pa ga 1/3 razredčiti s prekuhano hladno vodo ali sadnim sokom. Ne solite in ne sladkajte.
Pesno juho lahko naredimo sladko. Popolnoma nadomešča kompote ali čajne napitke. Dobro ogreje, tonizira in dvigne razpoloženje.
Kako narediti decokcijo pese?
Že od otroštva so nam govorili, da je pesa dobra za prebavo in hemoglobin. To je resnica.
Seveda je vsaka zelenjava zdrava. Nutricionisti nas prosijo, naj poskusimo jesti pravilno in zdravo hrano, se odrečemo klobasam v korist zelenjavnih solat in naravnih sokov.
Zato je solata iz kuhane ali pečene pese z maslom dovoljena tudi za majhne otroke, pesina juha pa je najboljši nadomestek za sladke gazirane pijače.
Kako kuhati:
Dve ali tri srednje pese operemo z globoko odrezanim repom in vrhom, zalijemo s hladno vodo in kuhamo 30 minut. Nato dodajte še vodo in kuhajte še 30 minut. Lahko ga ponavljate, dokler voda ne zavre do prvotne prostornine. Juha bo temna, močna in gosta.
Vanj lahko dodate rozine ali suhe slive. Tako bo napitek bolj zanimiv. Ali pa ga spremenite v žele - juho precedite in ji dodajte 1 žličko. l. škrob, raztopljen v 1 kozarcu hladne vode. Segrejte in dodajte sladkor po okusu.
In v vročini lahko juho nadomestimo s pesovim kvasom. To je zelo osvežilna, okusna in neverjetno zdrava pijača za poletje.
Kako narediti pesin kvass?
Sestavine:
0,5 kg pese
50 gr. drobtine rženega kruha
1 liter vode
2 žlici žlici l. Sahara
Kako kuhati:
1. Na dno čistega 2-litrskega steklenega kozarca položite surovo olupljeno peso, naribano na ribež. Na vrh položite krekerje iz sladkorja in rži.
2. Nalijte hladno kuhano vodo. Natančno 1 liter, saj morate na vrhu fermentacijskega kozarca pustiti prostor.
3. Kozarec pokrijemo z gazo in pustimo 3-4 dni pri sobni temperaturi.
4. Končni kvas precedite in shranite v hladilniku 8-12 ur.
Za zagon uporabite preostanek pesenega kruha.
Uživajte!
Povzeti: pesa je zelo zdrava, pesin sok pa boljši od kole.
Medtem ko čaj ali kompot lahko nadomestimo s pesno juho ali želejem.
In zdaj natančno veste, kako letos poleti pripraviti okusen in osvežujoč pesin kvas.
Srečno!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!