Tudi v apartmaju si lahko uredite pravi piknik z žarom in drugimi okusnimi prigrizki. In kar je najpomembneje, meso se bo izkazalo skoraj kot oglje!
Sestavine:
1 kg svinjine (lahko jo nadomestite s piščancem - stegna)
0,5 kg čebule
1 uro l. sol
1 uro l. mleti črni poper
1 uro l. mešanice začimb za kebabe
3 žlice. l. kis
1 kozarec kefirja
Kako kuhati:
1. Sperite meso in odrežite vse, kar ne potrebujete - filme, kože, hrustanec. Nato narežemo na majhne in lepe koščke.
2. Meso damo v skledo, potresemo z grobo soljo in poprom.
3. Pustite 1 čebulo, preostalo pa olupite na majhne kocke ali zmeljemo.
4. V čebulo vlijemo kis, premešamo in mariniramo 10-15 minut.
Če je čebula "zla", dodajte 1 žličko. l. sladkorja in 1 ščepec soli v marinadi.
5. Vloženo čebulo preložimo na meso in meso premešamo z rokami. Dodajte začimbe za žar ali različne začimbe, vendar je to že po vašem okusu.
6. Kose mesa prelijte s kefirjem in se ne dotikajte približno dve uri, pustite v hladilniku, da se vse pravilno marinira.
7. Zdaj marinirano meso nanizamo na nabodala in jih prestavimo na pekač.
Tu potrebuješ celo čebulo. Narezati ga je treba na obročke in uporabiti pri nihanju mesa, da se izmenjuje.
Na koncih ga zavežite s trakovi in na vrhu naredite več luknjic.
Pomembno! Rokav je potreben, da ne presušimo mesa in ohranimo v njem vse arome s sokom.
8. Kebab pečemo v pečici ali cvrtniku približno 25-35 minut.
Na pekaču priporočamo ločeno pečenje krompirja ali druge zelenjave.
Gotov šiški kebab postrezite s solato, lavašem, krompirjem in... po želji pije v velikem vrčku.
Uživajte!
Vsem želim zdravja in potrpljenja! Vse bo v redu!
Vam je bil članek všeč?
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen
Telegram
Hvala, da ste prebrali do konca!