Kako presenetiti goste in prijatelje, za novoletno mizo? Seveda pražena ptico z flavorful nadevom! Zapišite recept!
Duck - perutnine, ki je že dolgo povezan s pečenim posodo in lepo urejeni.
Takoj, ko se še ni pripravljena. Nekdo postavlja nekdo krompirček, ampak okus najboljši raca - pečenka.
Ruski tradicionalni praznik miza - raca z jabolki.
Tender raca meso s prijetnim kislo jabolko - pravi poslastica!
Recept raca z jabolki "Classic"
sestavine:
votek masa ne manj kot 2 kg
3-5 kislo-sladka jabolka
Člen 1.5. l. limonin sok
0,5 ure. l. mletega cimeta
1 h. l. muškatni orešček
3 žlice. l. rastlinsko olje
soli
mletega črnega popra
Priprava:
1. Pripravimo trupa - odmrzovanje, pranje in jih posuši z brisačo.
2. V skledi zmešajte olje, limonin sok, muškatni orešček in cimet.
3. Raca najprej previdno podrgnite s soljo in poper znotraj in zunaj, tako da nihče ne centimeter. Pustite 2 uri v hladilniku.
4. Namažite raco z mešanico začimb z oljem in limoninim sokom.
5. spet odstraniti v hladilnik za 2-3 ure, vendar je več, tem bolje.
6. Jabolka speremo in očistiti. Cut sadje v 4-6 kosov.
7. Vzamemo iz hladilnika marinirana raca in stvari s svojimi jabolčnih rezin.
8. Zaprite odprtino v trebušni votlini s pomočjo zobotrebcev ali šivanje z vrvico. Pokrijte krila s folijo in raca, da prenese globoko ponev. Okoli razpadejo preostale rezine jabolk.
9. Pečemo raca ne manj kot 120 minut na 210 stopinjah.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :))) Hvala za branje do konca!