In tudi zelo okusno! Način dela in življenje zasedene ženske močno olajša. Možna je predjed, v vinaigreti ali v zeljni juhi. Uspešen recept!
Sestavine:
4 kg zelja
250 gr. naribano korenje (tehtano naribano)
3 stroki česna
Za marinado:
1600 ml vode (1,6 l)
250 gr. Sahara
4 žlice. l. groba sol
120 ml rastlinskega olja
150 ml 9% kisa
Kako kuhati:
1. Zelje sesekljajte z drobilnikom ali nožem, vendar ne na zelo tanke trakove. Bolje, če so to črte.
2. Korenje olupite in narežite na dolge kocke ali naribajte na posebnem korenčkovem ribežu.
3. Česen olupite in tudi drobno naribajte. Lahko ga iztisnete s stiskalnico.
4. Zelje zmešajte s korenčkom in česnom. Ne meljite!
5. Za marinado zavremo vodo. V vrelo vodo dodajte sol, sladkor in maslo. Počakajte, da se kristali soli popolnoma raztopijo.
6. Zavremo marinado, zmanjšamo ogenj in pri nizkem vrenju nežno vlijemo kis.
Sterilizirajte kozarce, zavrite kovinske pokrove.
7. Zelje s korenčkom in česnom prelijte z vrelo marinado. Hitro premešajte in razmažite z nabijanjem v vroče kozarce. Takoj zavijte.
8. Na pokrovu pločevinke obrnite na glavo in jih zavijte v odejo. Ko se kozarci ohladijo, jih odnesite na hladno. Idealno za shranjevanje v kleti.
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Yandex. Messenger <<< Kliknite tukaj!
Za vas ni težko, vendar sem zadovoljen :)))
Hvala za branje do konca!