Pred kratkim sem se naučila tega recepta za zelo hitro, preprosto in neverjetno testo. Praktično brez gnetenja, primernih, cenovno ugodnih in poceni sestavin in kako enostavno je oblikovati! Tudi vi boste presenečeni.
Pravzaprav obstajata dva recepta. Iz enega testa je najbolje speči kruh ali ravno pecivo, drugo pa za achmo ali katere koli žemlje, pite in druge stvari.
Recept številka 1
Sestavine:
0,5 skodelice peneče pitne vode ali mineralne vode
0,5 skodelice mleka
0,5 skodelice rastlinskega olja brez vonja
3 skodelice pšenične moke
2 žlici žlici l. Sahara
0,5 žličke l. sol
1 vrečka suhega kvasa
Kako to storiti:
1. Testo - toplo mleko, kvas, 2 žlici. l. moko, ščepec sladkorja. Stepite in pustite na toplem 20 minut, da se speni.
2. Brew vlijemo v večjo skledo, dodamo olje in sol. Po delih dodamo presejano moko. Zamesimo testo.
Pomembno! Testo ni zelo gosto, zato ga ne morete gneteti z rokami in nima smisla gneteti.
3. Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo in segrevamo 1-1,5 ure.
4. Po štiridesetih minutah se bo testo potrojilo. Če se vam mudi, lahko takoj začnete z oblikovanjem.
5. Iz tega testa so odličen kruh, pecivo z nadevi (le testa ne razvaljajte preveč), pica in še veliko več.
Recept številka 2 - maslo, sladko
Sestavine:
6 skodelic pšenične moke
1 kozarec mineralne peneče vode
4,5 žlice. l. Sahara
1 žlica l. sol
1 kozarec mleka
1 skodelica rastlinskega olja brez dišav
1 zavitek vanilin, če je na voljo
Kako to storiti:
1. Ta možnost je brez testa. To pomeni, da presejemo moko in zmešamo s kvasom.
2. Moki dodajte sladkor in sol, vanilin in premešajte.
3. V tankem toku vlijemo najprej toplo mleko, nato toplo mineralno vodo in rastlinsko olje pri sobni temperaturi.
4. Zamesimo testo. Pustite v namazani posodi pod brisačo ali plastično folijo na toplem (blizu radiatorja, na vratih ogrete pečice).
5. Po približno eni uri bo testo večkrat naraslo. Treba ga je zgneteti in pustiti še 10 minut.
6. Začnite oblikovati pecivo kot običajno. Za rdečilo lahko mažete z mlekom, sladko vodo ali jajcem.
Obe možnosti sta pečeni pri 180-200 stopinjah. Od 20 minut do 40. Odvisno od tega, kaj pečete: pite, tortilje ali velika pita z nadevom ali bujni kruh.
Končno pecivo odstranite s papirja in takoj pokrijte z iztisnjeno brisačo, namočeno v vroči vodi. Za 5-7 minut. Nato odstranite krpo in olje, če želite.
Dober tek! In veliko sreče!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Yandex. Messenger <<< Kliknite tukaj!
Za vas ni težko, vendar sem zadovoljen :)))
Hvala za branje do konca!