So zelo dobri! Tako debel, mehak in dišeč! In kako gredo z borščem - pesem!
Sestavine:
0,5 kg moke
20 gr. stisnjeni kvas
0,5 žličke l. sol
1 uro l. Sahara
50 ml rastlinskega olja
300 ml tople vode
4 stroki česna
1 šopek zelenja (koper + peteršilj)
kos masla
Kako kuhati:
1. Presejte 1 skodelico moke, jo zmešajte s sladkorjem. Kvas ločeno zdrobimo v toplo vodo, premešamo in združimo z moko.
Testo pokrijte s pokrovom in pustite na mizi 30-40 minut.
2. V mešanico vlijemo rastlinsko olje in dodamo sol. V maso postopoma dodajamo preostalo presejano moko. Testo gnetemo s toplimi suhimi rokami. Mešajte v 10-15 minutah.
Končni izdelek bo mehak in prožen.
3. Testo zvijemo v kroglico, ga malo poprašimo z moko, damo v skledo in pokrijemo s čisto kuhinjsko brisačo. Pustite gor na toplem. Približno 1 uro. Mogoče malo več.
4. Ko se testo podvoji, ga prestavite na delovno površino in malo posedite ali zgnetite z rokami.
5. Pekač ali globok ozek pekač namastimo z maslom. Lahko potresete z moko, drobtinami ali zdrobom.
6. Testo razdelimo na 2 dela in iz vsakega razvaljamo pravokotnik, ga zvijemo v zvitek in mu nato odrežemo majhen košček.
7. Zeleno operemo in zelo drobno sesekljamo, skoraj na pire krompir. Česen spustite skozi stiskalnico ali naribajte na drobno rende. Zmešajte zelišča. česen in malo zelenjave ali gheeja.
8. Vsak kos testa potopite v mešanico sesekljanih zelišč, česna in rastlinskega olja ter položite v pripravljen kalup.
9. Kalup pokrijte s prazno s folijo za živila in jih približajte vklopljenemu štedilniku (pečici) za približno 60-90 minut.
10. Krofe pečemo pri 200 stopinjah približno 20-30 minut, dokler na površini ne pride do okusne zlate skorjice.
Ne pozabite odstraniti traku!
Krofe pustimo, da se nekoliko ohladijo naravnost v kalupu, nato stresemo na brisačo in takoj postrežemo.
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!