Podeželska kuhinja se zelo razlikuje od običajne, saj ni vedno priložnosti za kuhanje na štedilniku ali pa ni časa / prostora za dobro prehrano. Vedno pa si želite jesti!
Zato smo za vas sestavili veliko izbiro skorajda "poljske" kuhinje, hkrati pa bo okusna in poceni.
Za večino prebivalcev mest je dacha žar. Ali jedi z žara.
Običajno se na ta način poleg mesa na nabodalih kuha tudi kruh ali zelenjava na oglju. Ali pa v njih pečejo krompir.
Obstaja veliko marinad in načinov, kako narediti okusno meso za žar, skoraj vsak ima svoje najljubše želje.
Toda vsi ne vedo, kako narediti šiški kebab brez kisa.
Top 5 marinad za kebab in brez kisa!
1. Marinada z limoninim sokom:
čebula
limona
Lovorjev list
mleti koriander
sol
poper
2. Marinada z olivnim oljem in baziliko:
sveža ali suha bazilika
čebula
sol
olivno olje
mleta rdeča paprika
3. Marinada z mineralno vodo in limoninim sokom:
0,5 l mineralne vode s plinom
limona
1,5 žlice. l. začimbe (bazilika, koper, peteršilj, kumina, barberry)
20 zrn črnega popra
sol
4. Marinada z granatnim ali grozdnim sokom:
1 liter soka
3-4 čebule
1 žlica l. začimbe (kumina, koriander, rdeča in črna mleta paprika)
sol
5. Marinada za pivo:
0,5 l svetlega piva
čebula
glava česna
1 uro l. mleti koriander
1 uro l. mleti črni poper
sol
Skrivnosti sočnega žara - kakšno meso in kaj marinirati, tako dobro, kot
Kavkaške marinade za sočno meso na žaru
In še štirje okusni omaka za jedi z žara in oglja
In zdaj okroshka! Kje je brez nje na deželi, še posebej poleti, ko je naokoli toliko lastnega zelenja?!
Popravili so koper, čebulo, redkev in kumare. Klobase za sitost in nekaj kuhanih jajc - to je super juha za vrtne delavce je pripravljena!
Ostane le, da vse to napolnimo s kakšno tekočino: kvass, kefir, mineralno vodo, sirotko, porjavelo ali jogurt. Lepota!
Ste se naveličali klasike? Poskusite se odmakniti od tradicionalnega recepta okroshka in preizkusite tri druge možnosti našega kanala.
Mi povemo kako narediti izvirno in nenavadno okroshechny mešanicobrez klobas in drugih atributov vasi okroshka - z žarom, zeleno ali gobami. Izberite!
In kakšna dacha brez rahlo nasoljenih kumar? Včeraj so še viseli v rastlinjaku ali ležali v svojih posteljah, danes pa tako slastno hrustajo skupaj s kuhanim ali pečenim krompirjem. Mmmm... Kako okusno!
Rahlo nasoljene kumare najlažje naredimo s sodobno metodo z običajno vrečko. Tako imenovani suhi ambasador.
Kako to storiti:
Majhne kumare dajte v vrečko, velike je najbolje po dolgem razrezati na polovice ali četrtine. Dodamo sesekljan česen, vejice kopra in dežnike, sol, poper, začimbe. Zavežite in pretresite.
Odstranite na hladno mesto ali samo pred soncem. Poskusite lahko v 30 minutah.
In če želite rahlo nasoljene kumare v madžarskem, korejskem ali bolgarskem jeziku, potem želite tukaj.
Kumara potrebuje krompir. Pečen premog hitro postane dolgočasen. Želim nekaj čistega, mehkega in vročega, tudi v vročem vremenu.
Če olupljen krompir skuhate in pretlačite v pire, nato pa mu dodate kozarec dušenega mesa, boste dobili zelo okusen in nasiten prvi jed. Če želite juho, vam ni treba odtekati vode iz krompirja.
Mimogrede, tudi na ognju v loncu se izkaže neverjetno!
Na enak način lahko v poljskih pogojih skuhate riž ali ajdo z dušenim mesom ali testeninske rogove. Ne pozabite na čebulo in zelenico.
Ali pa krompirju in enolončnici dodajte papriko, korenje, čebulo, paradižnik, bučke in jajčevce - to je skoraj šurpa!
Imaš mleto meso? Kuhamo la basmo! Takoj na dachi! Na istem žaru ali ognju.
Kako kuhati:
Mleto meso nadevajte s papriko in paradižnikom, položite na zelenjavno blazino in nalijte nekaj vode. Kuhajte 40 minut.
Vse to so možnosti za pohodništvo za podeželsko kuhinjo. Pravzaprav, če imate električni štedilnik, lahko skuhate kar koli želite: od boršča in ocvrtega krompirja z gobami, do sirovega peciva in piščančjih nog.
Na našem kanalu boste našli tudi recepte za vse našteto.
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!