S pire krompirjem in zelenjavno solato je tudi super! Jed je neverjetno preprosta in verjetno tako okusna. Poskusite sami!
Sestavine:
700-1000 gr. piščančji palčki
250-300 gr. kisla smetana
1 glava česna (velika)
1 uro l. sol brez vrha
0,5 žličke l. mleti črni poper
1 žlica l. mešanice začimb (paprika, curry, zelišča itd.)
2 žlici žlici l. rastlinsko olje
Priprava:
1. Golenice si umijte pod tekočo vodo. V posodi z zelo mrzlo vodo jo lahko pustite 10 minut, ni pa nujno. Nato golenice temeljito posušite s papirnatimi brisačami. Suho!
2. Česen olupite, razstavite na nageljnove žbice in naribajte vsako čelo v pire krompir. Več česna, bogatejši je okus piščanca. Ne smili se!
Piščancu dodajte česen.
3. Kroglice začinimo s soljo, mletim poprom in mešanico začimb. Za piščanca ne smete uporabljati že pripravljenih mešanic začimb, saj je malo začimb ter veliko soli in glutamata z drugimi slabimi dodatki.
Bolje je dodati ščepec mlete paprike, curry, khmelli-suneli, papriko, suha zelišča bazilike ali kopra.
4. Na piščanca damo kislo smetano, po možnosti bolj debelo. Ali majoneza. V najslabšem primeru - kozarec kefirja.
Mešajte, da se vse porazdeli po golenicah.
5. Pustite piščanca v česnovi omaki, da se nekaj časa marinira v hladilniku. Vsaj 30 minut.
Če za počitnice, potem je bolje pripraviti tak pripravek za noč - bolj bo aromatičen in okusnejši.
6. Pekač potresemo z rastlinskim oljem. Vanjo vstavite golenice, da bodo čim manj med seboj v stiku.
7. Posodo z nogami za 40 minut postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Medtem ko se pečejo, jih je treba 2-3 krat zalivati s tekočim sokom in maslom.
In pripravite prilogo: skuhajte krompir, ohlapen riž ali ajdo. Ne pozabite na solato!
Dober tek!
Vsem želim zdravja in potrpljenja! Vse bo v redu!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Hvala za branje do konca!